Clătite de afine: cum să le faci și ce alternative există

Astăzi este ziua clătitelor, dar nu orice zi. Astăzi este clătite cu afine zi sau cum ar spune americanii sau englezii: "Blueberry pancake". O zi care mai mult sau mai puțin - ca orice altă zi de sărbătoare a unui aliment super dulce - vă invită la ospăț. Tocmai din acest motiv, mai jos aveți câteva sugestii despre cum să punem în scenă prima noastră reprezentantă de astăzi bine și, mai ales, super delicioasă. Dar vor fi și câteva alternative de găsit pentru cei cărora nu le plac afinele sau nu le plac clătitele - da, există și astfel de persoane (Glumă mică...).

Dar mai întâi, reprezentanta noastră cu afine. Aici trebuie să aveți în vedere deja la compunerea aluatului dacă preferați varianta clasică americană a clătite sau mai degrabă apelați la alternativa germano-austriacă (numită și "Palatschinken"). Nu numai că cele două diferă din punct de vedere vizual, dar reprezentantul american are și un gust mai intens, ceea ce se poate datora cantității de zahăr folosite la preparare. În plus, clătita americană convinge prin pufozitatea sa, care este favorizată de fosta bătaie tare a albușurilor și, în prezent, de adăugarea de praf de copt. Clătita în sine convinge mai mult datorită umpluturii sale.

Odată ce v-ați hotărât asupra uneia dintre ele, este timpul să le pregătiți și după aceea - poate chiar după ce reprezentanții individuali s-au răcit - să le decorați. Dacă vă gândiți la topping, în contextul sărbătorii de astăzi vă vine în mod natural în minte afinele, dar chiar și aici metodele de prelucrare pot varia. Fie ca fruct întreg, fie sub formă de piure sau parfait, afinele pot împodobi clătita. Adăugați niște sirop de arțar, miere, smântână, înghețată sau zahăr pudră și "Clătita cu afine" este gata.

Alternativ, clătita în sine poate fi decorată cu alte fructe, cum ar fi căpșuni, mure, zmeură, zmeură, mere - de fapt, practic, orice fruct. Din nou, este posibilă varianta cu fructe întregi, terci, parfait sau chiar înghețată. Unii folosesc un pic de unt ca purtător de aromă pentru decor și garnitură în locul reprezentanților menționați mai sus, dar destul de dulci.

Dacă doriți ca clătita dvs. să nu fie atât de fructată, puteți lucra, bineînțeles, și cu ciocolată, scorțișoară, zahăr sau altele similare.

Cine ar vrea să se lipsească de clătite complet, care poate să se desprindă în continuare cu afine. Fie că este deja numit ca fruct întreg, ca o terci, parfait sau înghețată, astfel încât afinele pot fi în continuare prelucrate într-un super delicios brioșă cu afine. De asemenea, foarte popular în Statele Unite - dar și în Germania, tot mai mulți oameni le place să mănânce mini prăjitura suculentă-dulce-fructată.

Pentru cei cărora le place un pic mai crocant, varianta de prăjitură cu afine este poate cea potrivită. Dacă acum pe lângă afine mai sunt acum și bucăți de ciocolată, asta poate fi lăsat la latitudinea fiecăruia.

Un pic mai neobișnuite sunt creațiile cu afine, cum ar fi tiramisu de afine, tiramisu de afine, tiramisu de cheesecake sau panna cotta cu afine. Sau chiar și desertul de mascarpone cu pulpă și fructe de pădure întregi.

S-ar putea să te intereseze și: "Clătite": "În fiecare zi este Ziua Clătitelor - așa se gătesc în alte țări!"