Varietăți de ceai și beneficii pentru sănătate: cum servesc diferite culturi ceaiul

Iarna este timpul pentru băuturi calde. Pe lângă toate cafelele latte cu scorțișoară, ceaiul este, desigur, o necesitate. Dar nu toate ceaiurile sunt la fel. În funcție de locul în care vă aflați pe glob, fiecare înțelege ceva diferit sub denumirea de "ceai". Bineînțeles, nu în aspectele evidente - este peste tot un amestec făcut din frunze uscate, fructe sau ierburi, care este infuzat cu apă fierbinte. Dar amestecul standard diferă, în funcție de poziția în lume.

În cazul în care cineva este invitat la cafea în Germania, este deja rar să se ceară un ceai deloc. În această țară, un ceai de fructe, un ceai din plante sau ceai negru - uneori chiar ceai verde - este adesea servit ca alegere.

Dacă ne uităm acum la vecinii noștri... Să-i luăm pe britanici! Aici se bea aproape exclusiv ceai negru și acela cu lapte și zahăr. Dacă doriți un ceai de fructe, cu siguranță nu trebuie să cereți un "ceai", ci o "infuzie".

Este foarte asemănător, de exemplu, puțin mai departe: în Africa de Sud. Acolo, atunci când cereți un "ceai", vi se servește un rooibos ceai. Acest lucru se poate datora faptului că este originar în special din regiunea Cape. Acest lucru este diferit de ceaiul negru din Anglia. Acesta provine mai ales din China sau India.

În timp ce suntem la acest subiect. India găzduiește un număr infinit de tipuri diferite de ceai, însă toate sunt un tip de ceai negru sau verde, care diferă în aromă datorită condițiilor climatice și geografice de cultivare. Ceai Chai provine, de asemenea, din India. Acolo este băut doar de clasa superioară și este rafinat cu unele condimente precum scorțișoara, cuișoarele, anasonul, cardamomul, mierea și uneori lămâia. Ceaiul nu se toarnă cu apă fierbinte, ci se fierbe în lapte, astfel încât se creează aroma tipică de chai.

China, pe de altă parte, este mai puțin lăptos, ci mai degrabă puțin colorat. Aici puteți găsi ceai verde, alb, galben, roșu și negru. Prospețimea frunzei de ceai și puritatea sunt deosebit de importante aici. Astfel, în cultura chineză a ceaiului, se întâmplă mai degrabă ca ceaiul să fie savurat fără adaos de lapte. Unele culturi, totuși, încă mai adaugă lapte și chiar un vârf de cuțit de sare.

Dar ce anume face ca ceaiul să fie un ceai, dacă există atât de multe variante diferite de pregătire și de plăcere?

Ceaiul descrie în limbaj colocvial prepararea unor părți de plante parțial uscate, cum ar fi frunzele, tulpinile, fructele... de fapt, se poate folosi aproape întreaga plantă. Dacă suntem foarte preciși, doar o preparare din planta de ceai poate fi numită "ceai" - orice altceva doar ca fiind asemănător cu ceaiul.

Această zicală ne este probabil mai mult sau mai puțin cunoscută tuturor. Dar de unde provine nu este sută la sută clar. O teorie este că acesta a fost un gând și o declarație a medicilor către bolnavi, care ar trebui să își bea ceaiul de însănătoșire (de cele mai multe ori ceai de plante) și să aștepte să își revină.