Dieta Keto: Ce ai voie să mănânci?

Dieta ketogenică, cunoscută și sub numele de dieta keto, s-a impus ca o metodă eficientă de scădere în greutate și de optimizare a metabolismului. Accentul este pus pe aducerea organismului într-o stare de cetoză, în care acesta folosește grăsimile în locul carbohidraților ca sursă de energie. Dar ce alimente se încadrează în această dietă? Citește aici ce poți mânca pentru a maximiza succesul dietei keto. Dacă doriți să aprofundați principiile dietei ketogenice, Academia Keto de la BeKeto pentru informații utile și sfaturi practice despre cum să implementezi cu succes această dietă.

Carnea neprocesată, cum ar fi carnea de vită, de porc sau de pui, este o piatră de temelie a dietei keto. Aceasta nu conține carbohidrați și furnizează proteine și grăsimi de înaltă calitate care vă mențin sătul. Sunt recomandate în special bucățile bogate în grăsimi, cum ar fi friptura ribeye sau burta de porc. Este important să acordați atenție calității, deoarece carnea provenită din creșterea unor specii adecvate conține adesea mai mulți nutrienți.

Peștele gras, cum ar fi somonul, macroul sau heringul, ar trebui să fie o parte obișnuită a dietei dumneavoastră, deoarece nu numai că vă acoperă necesarul de grăsimi, dar furnizează și acizi grași omega-3 valoroși. Fructele de mare precum creveții sau midiile sunt, de asemenea, sărace în carbohidrați și ideale pentru dieta keto.

Ouăle sunt un aliment versatil pe care îl puteți savura în multe variante în dieta keto - fie ca omletă, amestecate sau fierte. Nu numai că sunt o sursă excelentă de proteine, dar conțin și grăsimi sănătoase și nutrienți importanți precum colina.

Optați pentru legume fără amidon, cum ar fi spanacul, dovlecelul, broccoli sau conopida. Aceste soiuri furnizează fibre și vitamine importante fără a crește conținutul de carbohidrați. Pe de altă parte, ar trebui să evitați legumele bogate în amidon, precum cartofii sau porumbul dulce. Aruncați doar o privire la un restaurant keto precum Simply Keto din Berlin.

Produsele lactate bogate în grăsimi precum brânza, smântâna, untul și iaurtul grecesc sunt componente esențiale ale dietei keto. Acestea vă furnizează grăsimi sănătoase și proteine. Cu toate acestea, evitați varietățile cu zahăr adăugat, deoarece acestea ar putea perturba cetoza.

Migdalele, nucile, semințele de chia sau semințele de in sunt gustări perfecte pentru între mese sau ca topping pentru salate și supe. Acestea conțin grăsimi sănătoase și proteine, dar trebuie să aveți grijă la cantități, deoarece conținutul de carbohidrați variază în funcție de soi.

Uleiurile precum uleiul de măsline, uleiul de cocos sau uleiul de avocado joacă un rol esențial în dieta keto. Nu numai că sunt versatile, dar susțin și absorbția vitaminelor liposolubile. De asemenea, puteți folosi unt sau ghee pentru a crește conținutul de grăsimi.

Fructele de pădure, cum ar fi zmeura, căpșunile sau afinele, sunt o excepție dintre fructele pe care le poți savura cu moderație. Acestea conțin puțin zahăr și oferă antioxidanți și fibre. Poți găsi un rezumat practic în meniul Dean&David din Ulm, care oferă și opțiuni compatibile cu dieta keto.

Dieta dvs. trebuie să fie întotdeauna adaptată nevoilor dvs. individuale. Pentru informații științifice solide privind dieta ketogenică, vă recomandăm să citiți articole de pe site-uri precum Spiegel Health sau Zeit Online Nutrition.