Clătite subțiri? C'est la Crêpes sau: cele mai delicioase variante de crêpes

Le puteți găsi peste tot la târg. De cele mai multe ori nu le vezi decât atunci când stai chiar în fața lor, dar poți simți de la distanță mirosul standului de crêpes. Mirosul delicat de scorțișoară și zahăr și ciocolată caldă - un vis pentru oricine vrea doar să ronțăie câte ceva.

În timp ce oamenii se ceartă cu privire la prepararea corectă a clătite, adică dacă ar trebui să fie groase sau subțiri, un lucru este clar. Indiferent cât de groasă este clătita, o crêpe este întotdeauna subțire ca hârtia. Chiar și numele este același, astfel încât sașii și bavarezii servesc același lucru atunci când comandați o crêpe. Subțire ca hârtia, pregătită pe o farfurie din ambele părți în câteva secunde, umplută cu tot felul de lucruri delicioase.

Cu toate acestea, chiftelele din aluat subțire ca hârtia pot fi savurate nu numai - așa cum am menționat la început - sub formă de dulciuri. Există, de asemenea, o mulțime de umpluturi și topping-uri sărate. Dar haideți să o luăm pas cu pas.

Crêpele dulci sunt primele dintre diferitele variante de crêpe. În primul rând, desigur, cel mai simplu topping pentru o crêpe dintre toate: zahăr pudră. Dacă doriți ceva mai multă aromă, puteți trece la scorțișoară și zahăr versiune cu scorțișoară.

Desigur, nu există doar aceste două, ci și variante destul de simple. În plus, un desert sau o gustare fină poate fi preparată practic din orice fruct, orice piure și orice sos disponibil. De exemplu, vă puteți bucura de o crêpe cu căpșuni și sos de ciocolată sau cu piure de mere.

La fel de populare ca și căpșunile sunt, probabil, bananele de pe crêpes. Și aici - la fel ca în cazul variantelor cu fructe de pădure - sosul de ciocolată este probabil cel mai popular. De asemenea, Nutella este bine și cu plăcere amestecată cu banane pe crêpe. 

În timp ce la târg, crêpe-ul tinde să fie servit pe un carton și presărat cu zahăr pudră, hanurile oferă uneori o lingură de înghețată sau o porție de frișcă împreună cu ea. Nici aici, crêpe-ul nu este servit oaspetelui pe carton, ci pe o farfurie normală.

Pe lângă toți reprezentanții dulci, există, desigur, și variante sărate pentru toți cei cărora li se pare prea mult un lángos. Exact această variantă de smântână cu șuncă și ceapă poate oferi și un stand de crêpe. În plus, există bineînțeles șuncă-brânză, variantele spanac-ricotta - sau chiar fără ricotta, somon sau chiar cu un ou prăjit. De asemenea, pentru prietenii de la Pizza Hawaii este disponibilă o variantă Hawaii a crêpei.

Unele crêpes oferă, de asemenea, variante cu adaos de lichior de ouă, rom sau o altă licoare, de obicei foarte dulce. Astfel, vă puteți bucura de crep de banane nu doar cu sos de ciocolată, ci chiar puteți pleca din târg un pic amețit.

În Franța, crêpele sărate se numesc "galettes". Doar în afara granițelor, oamenii îi spun din greșeală crêpe. Aceste galettes sunt chiar forma originală a crêpei și erau făcute cândva din resturile unei supe de hrișcă. Așadar, aproape că se poate spune că, folosind resturile unui fel de mâncare, ați creat din nou un nou fel de mâncare fabulos.