De unde provine numele "Tuna" și care este cel mai bun mod de a-l savura

Astăzi, 2 mai, este Ziua Tonului. Este chiar Ziua Internațională a Tonului. În America se sărbătorește "Ziua rațiunii" pe lângă, chiar ai nevoie de ea acum. Dar acum să revenim la ton.

Tonul și-a câștigat numele prin viteza sa. "thunnus" vine din greaca veche și înseamnă "mă grăbesc". Practic, această viteză este chiar necesară pentru ton, pentru că dacă nu aterizează în farfuria noastră sub orice formă, sunt niște prădători pretențioși. La origine, aceștia se găsesc în principal în mările tropicale, subtropicale și temperate.

Cel mai mare ton observat vreodată a avut o lungime de 4,50 m și a cântărit 684 kg. În consecință, este numit și "tonul mare". Este bine că tonii trăiesc în mod normal la adâncimi de până la 500 m, pentru că nu mi-ar fi plăcut să întâlnesc acest pește monstruos.

Deși la prima vedere pare că tonul ar putea să ne mănânce rapid pe noi, oamenii, ei se află în meniul nostru invers. Din păcate, acest lucru a dus și la faptul că unele specii sunt amenințate cu dispariția.

Dar acum ajungem la partea cea mai plăcută:

La fel ca în cazul oricărui pește prădător, trebuie să aveți grijă să nu mâncați prea mult ton, deoarece acesta conține cantități considerabile de mercur. Dar tonul este peștele cu cel mai fin gust, cu puține calorii și cu cea mai mare cantitate de acizi grași omega-3 cu lanț lung.

De exemplu, 100 g de ton fiert conțin 4.923 mg de omega-3 - împărțit în acid docosahexaenoic (DHA) și acid eicosapentaenoic (EPA). Cu titlu orientativ, o persoană adultă ar trebui să consume aproximativ 250 mg de EPA și DHA. Cu toate acestea, putem stoca totul în exces, așa că o porție de ton este cu siguranță bună pentru organismul nostru.

Fie că sunt prăjiți și acoperiți cu semințe de susan, așa cum este tradiționalul Pizza Tonno sau ca Sushi. Tonul este folosit în aproape toate bucătăriile și își găsește și clienți.

Deci, ce zici de o pizza bună mâine de la serviciul de livrare ales de tine?

Dacă nu doriți să comandați, citiți mai departe.

Rapid, ușor și făcut în casă, vă pot recomanda o salată de ton. Aveți nevoie de o căpățână de salată la alegere (personal îmi place foarte mult salata iceberg), salată roșie ceapă, ouă fierte tari, roșii, ardei roșu, bineînțeles tonul și pentru sos maioneză și condimente. Eu întotdeauna asezonez cu piper, sare, pătrunjel și puțină zeamă de lămâie. Puteți condimenta salata și cu măsline negre dacă doriți.

Bineînțeles, această salată poate fi extinsă și modificată. Nu există limite pentru imaginația dumneavoastră.

Dacă vremea este potrivită, puteți, de asemenea, să frigeți minunat tonul proaspăt.

Aici, câțiva dovlecei sau vinete la grătar se potrivesc cel mai bine cu ea. Puteți condimenta peștele după cum doriți, îl puteți marina sau pur și simplu îl puteți arunca direct pe grătar - de fapt, tonul are un gust grozav aproape peste tot!

Are un gust atât de bun încât poți coace cu ea o pizza cu conținut scăzut de carbohidrați. Aveți nevoie doar de ouă și de ton. Acest amestec formează apoi baza de pizza. Din propria experiență pot spune: Are un gust foarte bun.

Dar dacă nu vă place peștele, atunci oricum greșiți aici într-o zi ca astăzi.

În orice caz: poftă bună și la revedere - mă duc să pescuiesc ton, mi-e foame de un Salată Nizza!