Ghidul Ultimativ pentru a Face Budinca de Ciocolată Delicioasă
Fidelă devizei "Totul este bun dacă este făcut din ciocolată", sărbătoarea extraordinară de astăzi se învârte în jurul budincii de ciocolată. Fie la Madrid la churros, după-amiaza cu bunica sau dimineața cu ovăzul cu budincă. Cu budinca de ciocolată sunt posibile atât de multe lucruri.
Budincă de ciocolată, ce este?
Cu budincă de ciocolată, se poate face o distincție de bază între varianta cremoasă sau fermă și varianta coaptă. De cele mai multe ori, însă, când se folosește termenul "budincă", se înțelege varianta ne-coaptă.
Budinca gătită și, prin urmare, mai moale, se consumă mai ales în SUA, Canada, Germania, Suedia, Polonia și în țările asiatice. De obicei, laptele este fiert și se adaugă gelatină și cacao sau alte substanțe ciocolatii. Budinca poate fi apoi servită moale și cremoasă (chiar și încă caldă). Cu toate acestea, ea poate fi ținută la rece pentru o vreme și apoi răsturnată, astfel încât să devină mai fermă, dar nu coaptă.
Budinca coaptă (adesea cunoscută sub numele de "Christmas Pudding" din Marea Britanie) este, în schimb, consumată în principal în ceea ce tocmai a fost numit Marea Britanie, Irlanda, Australia, Noua Zeelandă, dar și în Germania. Aici, budinca este pregătită ca un fel de tort și apoi coaptă în cuptor.
Cum poți să o condimentezi?
Pentru aceia dintre voi care consideră că o simplă budincă de ciocolată prea plictisitoare, iată câteva idei despre ce altceva puteți face cu budincă în sine:
- Ovăz cu budincă:
Acesta este un mic dejun foarte rapid și foarte simplu. Varianta unu este să vă procurați pudră de budincă din varietatea "ciocolată" și să turnați apă fierbinte peste ea împreună cu fulgii de ovăz și apoi să o lăsați să se umfle puțin. Varianta a doua este să gătești chiar tu budinca împreună cu fulgii de ovăz. Ciocolata se taie în bucăți mici și se fierbe împreună cu laptele și fulgii de ovăz. Apoi se adaugă sarea, zahărul și zahărul vanilat și se amestecă bine totul. Acum se pune la rece și apoi se savurează.
Tort cu budincă:
Bineînțeles, nu toată prăjitura este din budincă, dar umplutura poate fi din budincă. Amestecată cu niște zmeură sau căpșuni, este apoi un joc de contraste de culori, dar și o experiență gustativă pe limbă.
Bineînțeles, nu toată prăjitura este din budincă, dar umplutura poate fi din budincă. Amestecată cu niște zmeură sau căpșuni, este apoi un joc de contraste de culori, dar și o experiență gustativă pe limbă.
- Budincă de chia:
Cine nu cunoaște aceste mici semințe de superalimente. Dar, pe lângă faptul că le adăugăm la muesli sau la smoothie, ele fac o budincă de ciocolată super-rapidă și ușoară, atunci când sunt amestecate cu apă sau lapte și pudră de cacao (cu puțin zahăr adăugat, în funcție de gust). - Budincă (de Crăciun):
Greu de râvnit în această țară: Christmas pudding, pe care o puteți ronțăi nu doar de Crăciun. Budinca nu numai că are un gust foarte bun, dar are și un gust diferit. Dacă vă rezumați la varianta cu ciocolată, nu veți avea doar gustul de ciocolată, ci și diferitele arome de morcovi, stafide, caise și mere. Ca să fiu sincer, nu este pentru toată lumea, dar toată lumea ar trebui să o încerce.
Știați că?
În comparație cu multe alte deserturi, budinca de ciocolată (făcută în casă) nu este o bombă calorică. 100 de grame de budincă au doar aproximativ 142 kcal și, prin urmare, sunt cu mult în urma jeleurilor sau a prăjiturilor. Dacă acum variați tipul de ciocolată și cantitatea de zahăr, puteți economisi și câteva calorii.
Pe lângă plăcerea ca desert în sine, budinca de ciocolată (sau de fapt, mai degrabă o ciocolată caldă asemănătoare unei budinci) este servită în Spania atunci când se mănâncă churros. Dacă îi înmoi în ciocolată, aproape că te poți topi și poți mânca mai mult decât te saturi.