Pâine prăjită franceză ca alternativă la micul dejun - nu doar dulce, ci și consistentă!

În fiecare dimineață - mai ales în weekend - se pune aceeași întrebare: Ce mănânci? La urma urmei, nu vreți să mâncați terci, chifle sau clătite în fiecare zi de duminică. Trebuie găsite cumva alternative. Una dintre ele este, bineînțeles, pâinea prăjită - nu doar așa, nu doar prăjită, ci rafinată: French Toast!

Pentru un French Toast aveți nevoie, evident, de pâine prăjită, dar nu toate pâinile prăjite sunt la fel. Principalul lucru aici este să folosiți o pâine moale - mai ales albă - care poate apoi să absoarbă pâinea prăjită. Pâinea se taie apoi în felii. Dacă folosiți pâine de la supermarket, acestea sunt dimensiunile standard ale feliilor, dacă o tăiați singur, puteți, desigur, să variați și grosimea pâinii prăjite.

Următorul pas este să amestecați laptele, ouăle și zahărul pentru a obține o masă lichidă. Pâinea prăjită este apoi înmuiată în acest amestec până când este complet îmbibată. Apoi se prăjește în ulei și se servește cu fructe, sos sau altele asemenea.

Pe lângă termenul "French Toast", există un număr aparent infinit de alte denumiri. Începând cu "Cavalerul sărac", "Cavalerul ruginit", "Felii de pâine", chiar și "Tăiței de pâine", "Tortul de pâine" (ca o variantă a " Tortului împăratului") până la "Felii de trezire" sau "Trezire la cuptor", există cumva un nume pentru fiecare denumire a ruladei.

Dacă ne uităm la denumirile individuale, cele cu denumirea de "felii de pâine" sunt destul de logice, dar de ce anume a fost și este acest fel de mâncare numit și "Poor Knight" sau "Rusty Knight"? Acest lucru se întoarce la faptul că exact acest amestec de pâine veche, ouă și lapte era felul de mâncare pe care cavalerii îl mâncau după întoarcerea lor. În cea mai mare parte, aceștia nu-și permiteau nimic sau foarte puțin altceva. Frații Grimm au citat exact acest lucru în dicționarul lor cu "snit denne aht snitten armer ritter und backe die in smalze niht zu trüge". De atunci, felul de mâncare a fost numit "Cavalerul sărac". Reprezentantul ruginit al acestuia este doar o variantă.

Acum vă puteți bucura de acest fel de mâncare dulce pentru micul dejun, bineînțeles, în diverse forme și culori.

Fie că este în varianta clasică, cu un amestec de lapte, ou și zahăr pentru murături, fie că amestecați deja în lichid alte condimente, cum ar fi scorțișoara. Iată cum se prezintă varianta clasică Pâine prăjită franțuzească devine "Pâine prăjită cu scorțișoară". De asemenea, este posibil să se adauge cacao sau Nutella înainte de prăjirea sau coacerea propriu-zisă.

Dacă folosiți pur și simplu brioche, a croissant sau pâine cu banane în locul binecunoscutei pâini albe, puteți crea și o varietate de creații cu ea. Regula de bază este: Puteți folosi orice fel de pâine sau patiserie vă place!

O ultimă privire cade acum asupra inserțiilor. Aici trebuie să decideți dacă doriți să vă bucurați de garnituri alături de French Toast sau chiar în French Toast, deoarece există și așa-numita "umplutură" versiune a Cavalerului Francez. În general, se aplică aici: Orice fruct, sos dulce sau amestec de nuci care vă place poate fi folosit ca garnitură. Există chiar și variante sărate cu bacon. Iar pentru cei cu apetit mic puteți savura French Toast chiar și în rulouri mici sau bețișoare.

De asemenea, în țările vecine există variante ale Săracilor Cavaleri. Astfel, în Spania, "Torrijas", în Portugalia, "Rabanadas" și în Ungaria, "Bundáskenyér" sunt probabil variante ale curții cunoscute la noi.

Cu toate acestea, ungurii sunt mai puțin adepți ai mâncărurilor dulci și le mănâncă exclusiv sărate și, de exemplu, cu spanac.

Oricum ar fi - poftă bună!