Mănânci dovleacul gătit, copt, sub formă de supă sau chiar crud? Cu siguranță nu ar trebui să faci asta de Halloween!
Se știe că toamna este sezonul dovleacului. Dacă vă plimbați cu mașina prin satele din Germania sau pe drumurile de țară, veți găsi la destule colțuri standuri mici, unde dovlecii sunt îngrămădiți și, bineînțeles, vânduți. Selecția de aici variază de la dovleci decorativi până la dovleci comestibili.
Bineînțeles, Halloween-ul nu este atât de departe în aceste zile. Unele fețe de dovleac sculptate ne râd sau ne sperie în fața ușii.
Dar dovleceii nu sunt numai buni de sculptat și de alungat, există și câteva soiuri care pot și ar trebui să ajungă în farfuria noastră. Supa de dovleac și plăcinta de dovleac sunt mai mult decât delicioase.
Cele mai multe dintre soiurile de dovleac cunoscute sunt potrivite pentru gătit, în ciuda pericolului substanțelor amare. Cu toate acestea, dacă prindeți o bucată care pare deja foarte amară în gură, ar trebui să evitați să o înghițiți și să o scuipați, de dragul sănătății dumneavoastră. Se poate fi sigur, totuși, că nu există niciun pericol din partea dovlecilor disponibili în supermarket.
Soiuri de dovleac comestibile
Cele mai cunoscute și cele mai comune soiuri sunt:
- Hokkaido
Reprezentantul dovlecilor, pe care probabil majoritatea oamenilor îl au în minte când vine vorba de dovleci în general. Sunt rotunzi, portocalii și au o greutate cuprinsă între jumătate și puțin peste un kilogram. Se poate mânca chiar și coaja acestuia.
- Butternut
În formă de pară și de culoare gălbuie deschisă sau ușor maronie, dar cu pulpa fină și portocalie, convinge prin gustul său dulce, ușor de nucă.
- Dovleacul spaghete
Coaja sa poate varia între gălbui și, de asemenea, portocaliu, dar particularitatea sa rămâne. Pulpa este atât de fibroasă, dar nu este neplăcută, așa că o poți mânca ca pe niște adevărate spaghete.
Bineînțeles, nu erau încă toți dovlecii comestibili, dar deja cu aceste trei soiuri se pot crea mâncăruri cu adevărat bune.
Mai mult decât supa de dovleac
Primul lucru care ne vine în mod natural în minte este supa de dovleac. Nu contează dacă este clasic sau amestecată cu brânză, cu chili sau chiar cu mango. Aici vă puteți bucura - similar tuturor celorlalte supe - și puteți lăsa totul să curgă.
Dacă vă place risotto, nu veți putea să nu încercați risotto cu dovleac. Paste fanii își merită și ei banii. Chiar și cu propriile lor ravioli de dovleac creație.
În funcție de restaurant, veți găsi în meniu și dovleac fiert, la grătar, la aburi sau la cuptor, atât ca fel principal, cât și ca garnitură.
Dacă doriți să sărbătoriți Ziua Recunoștinței în stil american, vă puteți răsfăța cu o bucată de plăcintă cu dovleac sau cu un deliciu german de plăcintă cu dovleac.
Și încă o "mâncare de dovleac" pentru toți fanii gustului dulce: Pumpkin spice Latte sau Chai este super la modă în acest moment și una dintre băuturile anuale "must-have" ale toamnei.
Fapt amuzant
Știați că dovlecelul este de fapt unul dintre dovlecei?