Cappuccino: despre origine și efectul cappuccino

Dacă cafeaua în sine este prea amară, o puteți îndulci cu cremă de cafea și zahăr. Dar de ce ar trebui să faceți asta când cappuccino este disponibilă? Spuma de lapte face ca amestecul cu espresso să fie super moale și nu amar. Dar de unde vine de fapt acest cappuccino?

Înainte de inventarea cappuccino-ului, un italian adevărat nu ar fi fost cu siguranță capabil să sugereze un espresso cu spumă de lapte în combinație. Ar fi râs, dar nu ar fi trebuit să fie așa și să aprecieze mai mult espresso. Dar, cumva, câțiva soldați austrieci au reușit să revoluționeze cultura cafelei atunci când pur și simplu nu au vrut să renunțe la capucin.

Cu toate acestea, un capucin nu este de fapt atât de mult înrudit cu cappuccino-ul de astăzi, pe de altă parte cumva. Capucinoul este făcut din moca și frișcă. Aceste două ingrediente sunt amestecate împreună, rezultând frumoasa culoare maro deschis care a dat numele băuturii. Culoarea le amintea austriecilor de căciulile capucinilor.

Dacă traduci capota în italiană, obții "cappuccio", care sună foarte asemănător cu cappuccino. Dacă adăugați "-ino" pentru a reduce dimensiunea - la urma urmei, este doar o ceașcă mică plină - obțineți cappuccino de astăzi.

Cu toate acestea, cappuccino-ul de astăzi trebuie să fie creditat cu faptul că s-a dezvoltat considerabil și acum conține espresso în loc de moca și doar spumă fină de lapte în locul cremei grase - un toast pentru evoluție!

Tocmai această consistență specială a spumei de lapte este cea care le permite barmanilor din întreaga lume să creeze aceste modele minunate. Fie că este vorba de flori, frunze, inimi sau chiar de animale mici precum panda sau dragoni - cu puțină îndemânare, totul este posibil. Această pictură în spumă de lapte are chiar și un nume propriu: "Latte-Art".

Dacă nu sunteți atât de pricepuți la turnat, puteți, bineînțeles, să recurgeți la varianta șablonului și să creați modele cu scorțișoară sau pudră de cacao. Acest lucru nu numai că arată frumos, dar are și un gust complet diferit.

Cei cărora încă nu le place gustul pur de cappuccino vor fi încântați să afle că, asemănător cu un latte macchiato, se pot adăuga arome și sirop. Cel mai adesea sunt oferite ca arome ciocolata, caramel, vanilie sau scorțișoară.

Uneori, cappuccino-ul fin este împodobit nu doar de o pătură de spumă de lapte, ci și de una sau două bezele. Și chiar dacă acum nu este chiar momentul să ne gândim la vremea caldă, în contextul actual ar trebui să menționăm totuși Cappuccino cu gheață varianta - în cazul în care se va mai încălzi vreodată după atâta vreme rece și murdară... Poate vara viitoare.

Apropo de creații: Dacă doriți să renunțați complet la cafea sau espresso, puteți comanda pur și simplu o Chococino. Cu alte cuvinte, o băutură de cacao cu spumă de lapte, chiar ceva delicios!

Există chiar și un fenomen fizic care este direct legat de cappuccino. "Efectul Cappuccino"! Acesta este un fenomen acustic în interacțiune cu spuma de lapte. Dacă bateți de mai multe ori cu lingura pe marginea ceștii imediat după ce ați amestecat, sunetul va fi de fiecare dată mai puternic. Acest joc poate fi repetat atâta timp cât spuma de lapte este încă prezentă. Acest lucru poate fi explicat prin viteza diferită a sunetului băuturii, atunci când bulele de aer bâzâie în interior.

Este destul de amuzant când îți imaginezi că fizicienii chiar investesc timp pentru asta. :)