Despre Lasagna Mamas și dragostea mondială pentru Lasagna
Gustul tandru al sosului bechamel, puțină carne tocată și legume și paste al dente. Nu numai în Italia și pentru italieni o plăcere: Lasagna!
Bucuria pastelor într-un mod diferit
La fel ca Garfield, multe bipede sunt încântate de acest fel de mâncare cu paste, cu toată brânza și sosul său delicios. Lucrul special la lasagna este că, deși se prepară în același mod de bază, este în același timp combinată cu o varietate enormă și un număr enorm de posibilități de a o crea conform propriilor dorințe.
De la lasagna clasică cu carne tocată și bechamel până la lasagna de dovlecei cu legume, totul este posibil. Tăițeii pot fi schimbați: Verzi, roșii, cu linte, dovlecei sau orice alt tip de paste. Desigur, puteți schimba și toppingul: Cine nu a auzit de o lasagna cu legume, dar cine a încercat vreodată o lasagna "chili con carne"!
- Lasagna al forno
Printre acestea se numără lasagna "tradițională" cu carne tocată, un sos de roșii fructat cu usturoi și ierburi mediteraneene și, desigur, bechamel cremos.
- Lasagna vegetariană
După cum sugerează și numele, carnea tocată este lăsată deoparte aici. Aceasta poate fi înlocuită acum cu legume (cum ar fi conopida sau altele) sau cu tofu sau seitan.
- Lasagna spinaci
Există și o lasagna oficială cu spanac pentru toți fanii spanacului. Aici, în loc de sos de roșii, se folosește spanac într-un sos cremos sau ricotta.
- Lasagna Pescatore
Pentru cei care preferă peștele în loc de carne, această lasagna este ideală. Carnea tocată este înlocuită cu somon sau, în funcție de gust și regiune, cu alt pește.
Povestea din spatele lasagnei
Pentru a afla cine a avut ideea de a savura paste în formă, trebuie chiar să vă întoarceți în Evul Mediu. Acolo veți găsi prima rețetă scrisă - deci puteți presupune cu siguranță că prima lasagna a fost pregătită și consumată mult mai devreme.
Rețeta descrie metoda de preparare cunoscută de noi: strat cu strat și cu multă brânză. Lasagna este, de asemenea, descrisă ca o caserolă prin prepararea sa într-un recipient ignifug.
Ce zici de asta?
Dacă doriți să savurați lasagna "în mod tradițional", este bineînțeles să o faceți cu o gură de vin. Datorită numeroaselor straturi de carne, sos și brânză, un vin roșu corpolent este ideal. De exemplu, un Chianto sau un Merlot. Dacă vă place o versiune vegetariană de lasagna, puteți bea și un vin alb ușor. Un Chardonnay este o alegere bună în acest caz.
Mulțumită lui Garfield
Datorită benzii desenate publicate pentru prima dată în 1978, toată lumea cunoaște acum dragostea lui Garfield pentru lasagna. Ca pisică, ai putea crede că nu este deloc interesat de paste - dar poate că este mai mult din cauza sosului bechamel și a cărnii tocate - cine știe.
Dar banda desenată arată clar: tuturor (chiar și animalelor) le place lasagna. Așadar, să mergem la italianul de încredere și să ne apucăm de ea! La urma urmei, există o varietate și un tip pentru toată lumea!