Osteria Del Calderone - Sissa

Sono stato con la famiglia per il compleanno di mio padre: non era la prima volta che andavo e ho trovato ancora la stessa qualità di qualche anno fa! Il posto è un po' disperso tra le campagne ma per quel che mi riguarda è il suo bello. Arredamento molto semplice e varie stanze con i tavoli messi alla meglio. Passiamo alle cose importanti: Salumi misti tipici buoni con torta fritta eccezionale. Le lumache alla bourghignon (io sono un amante delle lumache) purtroppo erano un po' troppo salate per il mio gusto. I tagliolini al tartufo nero erano buonissimi e abbondanti. Le tagliate di cervo e pata negra erano strepitose! Buona scelta di vini per essere un'osteria, purtroppo il chianti in fiaschetta scelto da me non era un granche ma non è certo colpa del ristorante....ho sbagliato io la scelta.....la prossima volta (e sarà molto presto) sceglierò sicuramente meglio! Prezzo molto onesto per la quantità e qualità del cibo proposto. L'attesa tra una portata e l'altra era un po' troppo lunga per chi era al tavolo con me...... ma se come me vi piace stare a tavola, bere un bicchiere in compagnia e fare due chiacchere è una cosa che, per quel che mi riguarda, va a favore del posto. Cameriere simpatiche e gentili a far da contorno al pranzo. Andateci: poca forma ma tanta tanta deliziosa sostanza.

Il servizio è ottimo, l'atmosfera del posto è tranquilla e familiare, e il menu della tradizione parmigiana è davvero buono. I guangialini con la polenta sono spettacolari. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Sicuramente torneremo!

Pranzo tra parenti, ambiente accogliente, sala solo per noi 25 persone, ottima acustica, menù buono, servizio ottimo....

Osteria situata nelle campagne intorno a Parma. Interno tipico da osteria, dopo un primo impatto un po' freddo con il servizio (poi migliorato , ordiniamo tagliatelle al ragù di cacciagione (eccezionali sia la pasta che il condimento, il fatto che ci sia stato segnalato che era disponibile solo una porzione pur essendo a inizio turno denota qualità e tortelli ripieni di spalla cruda (anche questi eccezionali: per la prima volta mangiando una pasta ripiena ho sentito il sapore di prosciutto crudo del ripieno . Due dolci: torta al nocino e sbrisolona con crema allo zabaione, entrambi ottimi. Un calice di lambrusco, acqua e un caffè. Totale 41 euro in due. Conto eccezionale rispetto alla qualità dei piatti, tutti meravigliosamente casalinghi e ottimi.

Bella osteria dei tempi andati,dove semplicità e genuinità regnano sovrane.Ambiente familiare e lindo servizio schietto e cortese cibo di ottima qualità,cucinato con perizia,prezzi,decisamente onesti.Il nostro desinare; salumi misti con gorgonzola e gnocco fritto,gnocchi di zucca e tortelli di zucca,guancialino di maiale e trippa alla parmigiana.Come dessert una squisita mimosa.La Parte beverina affidata ad un amabile Legrein,una bottiglia d'acqua potabile e 2 caffè,per un conto probo di 80 euroA Dio piacendo arrivederci e grazie.