Menu - Rackham
Menu
O imagine completă a tuturor 23 felurilor de mâncare și băuturilor o vei găsi aici, pe meniul restaurantului Rackham din Roscoff.
Imagini cu mâncare
Meniu
Fromages
Platou De Brânzeturi Maturate61 leiFel Principal
Chair De Tourteau Fraîchement Décortiqué, Crustacés Et Céleris Rave En Délicate Gelée92 lei Oeuf Mollet, Mousseline De Pommes De Terre, Jeunes Pousses Et Noisettes Tombées À L'ail, Pommes Paille Et Émulsion Parmesan76 lei Pastorale D'herbes Et Langoustines, Consommé Infusé87 lei Pressé De Foie Gras, Volaille Et Artichauts, Vinaigrette De Champignons, Toast De Pain De Campagne112 lei Cèpes Et Figue Rôtis À La Feuille De Figuier, En Tempura Et Malt D'olive Noir112 lei Merlut Confit, Sable De Sarrasin, Condiment Aux Algues Et Salsola Soda82 leiPlat
Homard Juste Rôti Au Beurre, Navet Confit À L'érable Et Bordelaise De Crustacés214 lei Saint-Pierre Laqué Aux Quatre Épices, Carotte Fane Et Oignons Rosés Braisés Au Jus De Veau173 lei Rouget Barbet En Écailles De Courgettes, Citron Confit, Raviole De Céleris Et Jus Corsé Au Foie132 lei Lieu Jaune De Ligne Juste Cuit, Crème Dubarry, Oignon Rôti Et Condiment Iodé122 lei Poitrine De Cochon Laquée, Pommes Grenaille Tournées Et Soufflées, Oignons Cébette122 lei Ris De Veau Croustillant Piqué À La Citronnelle, Fricassée De Girolles Et Noix Fraîches163 lei Epaule D'agneau Confite Douze Heures Aux Épices, Légumes Façon Tajine, Bouillon De Cuisson (Pour 2 Personnes)316 leiDesert
Sphère Chocolat Passion56 lei Poires Pochée Au Safran Et Poivre Timut, Sucre Soufflé, Crémeux Gingembre Et Perles Du Japon56 lei Fraîcheur Exotique, Baba Épicé56 lei Mirabelles Prises En Gelée De Verveine, Crème Vanille Et Sorbet56 lei
Oferte
Oferte exclusive ale restaurantului: Mirabelles Prises En Gelée De Verveine, Crème Vanille Et Sorbet -70% pentru 17 lei !
