Mühle - Fläsch

Excellent lunch with delicious menu, plenty of choice and inspiring combinations. The service was fast and attentive, the wine list local and excellent, tasty beer too. Friday lunchtime appears to be popular with the local retirees, it’s easy to see why as we could easily...have chosen three different menu variations and been equally delighted. In the end we had chestnut soup with candied orange, Rieslingsoup with trout, Salmon tartar with lentils and guacamole and a super delicious chocolate mousse.

Came here with a client for a business lunch. The menue card always offers a very appealing selection of different courses. The soups are always incredible delicious and the main course a highlight. the owners always welcome you very friendly. Always love coming to the...Mühle, Fläsch.

Zum Hauptgang wurde geschmortes Hochrippenstück serviert. Die Qualität war mässig. Mein Stück war zwar im Rotwein eingelegt, aber höchstens 10 Minuten in der Pfanne. Das Resultat war eine unansehnliche rosa Farbe und eine Konsistenz, die jedem Messer wiederstand. Um mit den übrigen hervorragenden Restaurants der Bündner Herrschaften und des St. Galler Reintals mitzuhalten, muss die Mühle eine Qualitätskontrolle der eingehenden Roshstoffe durchführen, die Köche bei der Zubereitung überwachen und eine optische Kontrolle der zu servierenden Gerichte veranlassen. Die restlichen Speisen waren in Ordnung, der Service freundlich, die Lokalität Geschmacksache.

Bei schönstem Wetter im angenehmen Garten unter der Linde ein sehr schönes und feines Essen genossen. Wie jedes Jahr sind wir hier um unser Symposium zu beginnen. Die Bedienung der Chefin und von Vanessa ist hervorragend und hier hin kommen wir bestimmt wieder.

Das Restaurant liegt ausserhalb von Fläsch in einer alten umgebauten Mühle. Das Essen ist hervorragend, der Sevice ebenso. Die Speisekarte ist gross, dennoch klappt der Service trotz vielen Gästen hervorragend ohne Wartezeiten. Die Winkarte ist gross und wer die Weine aus dem Graubünden kennen lernen möchte ist hier an der richtigen Adresse.