Adler - Fläsch

Wir haben dieses Restaurant per Zufall entdeckt für ein Mittagessen. Dieses war hervorragend wie auch der Wein dazu. Alles wunderschön angerichtet und serviert mit vielen kleinen Details und Aufmerksamkeiten. Das Personal sehr freundlich und zuvorkommend, ging auf alle Anliegen ein. Wir konnten bei schönem Wetter draussen sitzen. Auch die Gaststube machte einen sehr einladenden Eindruck. Da gehen wir gerne wieder einmal hin auch für ein Abendessen.

War wieder mal alles genau so wie es sein soll. Gemütliches, ruhiges und angenehmes Ambiente mit perfektem Essen. Man merkt, dass im Adler ein Team aus Leidenschaft zusammenarbeitet. Das nächste mal werden wir den Apéro im neuen Weinkeller nehmen.

Vom Empfang über den Service inkl. Weinempfehlung (auch die Weintemperatur bei Weiss- und Rotwein war optimal) und Essen, ein Hochgenuss. Preis-Leistung stimmt.Ambiente wunderschön und "heimelig" Intim. Nur zu empfehlen!!! Wir kommen wieder.

Sashimi - und Zucchinicarpaccio waren wie die diversen Hauptgänge geschmacklich einwandfrei - Zu Beginn - asiatisch inspiriert -die napskin - mal etwas anderes - Der Küchenchef lässt sich etwas einfallen- die Präsentation der Teller könnte optimiert werden...

Wir sind eher spontan und aus der Not heraus, in den Adler in Fläsch gegangen, da an einem Sonntag in der Bündner Herrschaft so ziemlich alles Ruhetag hat. Im Rückblick war das unser Glück, und wir fanden so den Adler in Fläsch, kurzfristig reserviert, schönen Tisch gehabt, sehr freundlich aufgestelltes Team, sehr schöne Speisekarte (für mich persönlich zu gross) und eine Weinkarte mit sehr grossem Spassfaktor. Wir entschieden uns für das Menü, in verkleinerter Form, mit passender Weinbegleitung. Die Vorspeise war eine Terrine von der Entenleber mit Orangenmarmelade, und nach diesem Gang war ich Fan, vom Adler, und ich wusste, dass die die in der Küche stehen, ihr Handwerk beherrschen. Auch was danach kam, in Form von Hirsch und Petersilienwurzel, sowie Maronimousse mit Schoggiblätter, konnte uns überzeugen.