Mimosa - Corigliano-Rossano

La pizza più buona della Calabria!! Bella serata trascorsa in famiglia, in questa pizzeria nei pressi di Corigliano Calabro. Locale...non certo dei più accoglienti, infatti la pizzeria è localizzata a pian terreno di un condominio, l'arredo poi è di quelli datati, il passaggio tra cassa e forno pizza avviene tra i 75-80 gradi centigradi, si mangia con panni e biancheria stesa sulla testa, zanzare a gogo, ma poco importa di certo non siamo venuti qui per questo. Menù...buona la scelta delle pizze, giusta per numero, svaria tra i gusti classici, qualche rivisitazione ed alcune novità. C'è anche la possibilità di scelta tra antipasti, bruschette ed alcuni secondi piatti per chi non preferisce la pizza (perchè allora venire in pizzeria?? . Beh, la qualità e la bontà delle pizze è davvero alta e ad ogni morso si nota lo studio, l'impegno ed il lavoro che c'è dietro un prodotto così ben riuscito. Lievitazione lunga che di certo fa la differenza, ma anche la qualità degli ingredienti stessi. Si, non è la pizza campana, ma si avvicina davvero tanto e in ogni caso non è un imitazione ma un prodotto che ha comunque un'impronta propria ben definita, sia in termini di sapore, quindi ingredienti, che di cottura (di sicuro più cotta e quindi croccante rispetto a quella tipica campana . Alla pizza darei un bel 9 su 10. Complimenti sinceri. Servizio...ragazzi preparati, gentili, veloci e professionali, nulla da eccepire. Prezzo...il prezzo delle pizze è assolutamente nella media, come anche il conto finale comprensivo di coperti e bibite.

È una pizza diversa dalla solita, l 'impasto e molto leggero e saporito. Ho provato sia la pinsa con 3 gusti differenti e la pizza. La Pinsa aveva ingredienti buoni ed ho apprezzato molto tutti e tre i gusti, mentre la pizza, abbiamo preso la pizza mimosa e per me, l 'abbinamento formaggio e gamberetti ha dato un pessimo gusto (ma comunque mangiabile), mi sarei aspettato di più da una specialità della casa che sicuramente eviterò la prossima volta, perché comunque è una pizzeria da ritornarci.

1 pizza senza glutine , 1 romana dop con bufala ed un'acqua naturale 23 o 24 euro. Prezzo giusto in rapporto alle aggiunte e modifiche fatte sulle pizze. Qualità dei prodotti molto elevata cosi come la qualità del servizio

Era da tanto che dovevamo mangiare una pizza così buona… così buona che non abbiamo fatto in tempo a uscire dal locale, abbiamo dovuto scrivere subito una recensione per questa pizza eccellente! Ingredienti di prima qualità, impasto soffice e leggero, personale gentilissimo. Peccato non averla vicino casa!

Ottima pizza, ingredienti freschi e di qualità e sempre un piacere tornarci