Rețete ușoare din resturi: transformarea mâncării rămase în preparate noi

Toți cei care au sărbătorit deja foarte mult seara sau care au organizat o petrecere mare acasă - cel mai cunoscut exemplu este marea cină de familie de Paște, Crăciun sau zile de naștere - știu că, de cele mai multe ori, veți mai avea ceva și a doua zi și poimâine și, uneori, întreaga săptămână următoare. Atunci există o săptămână întreagă de friptură de vânat cu găluște sau pizza rece din seara precedentă la micul dejun.

Dar acest articol nu vorbește despre resturile deja pregătite, ci mai degrabă despre resturile care trebuie neapărat prelucrate astăzi pentru a nu fi nevoit să le aruncați - pentru că ar fi păcat!

Probabil că cel mai cunoscut fel de mâncare - și probabil cel mai logic - este supa făcută din resturi de legume. Aici, toți cartofii, prazul, morcovii și ultima țelină rămasă sunt pur și simplu fierte într-un bulion. Aproape ca o supă de legume obișnuită. Singura diferență a fost lista de cumpărături, care în cazul supei de resturi nu a vizat prepararea lor. Dacă mai aveți acolo cârnați, cotlete de porc sau alte tipuri de carne, le puteți arunca și pe acestea în supă și să completați felul de mâncare.

De asemenea, cele mai diferite tocănițe, cum ar fi de exemplu Soljanka, au fost create prin aruncarea împreună a resturilor individuale de legume. Dar frumusețea este că aceste feluri de mâncare și-au dovedit valoarea până astăzi. Puteți vedea că nu ar trebui să aruncați întotdeauna lucrurile care rămân.

Pe lângă aceste două resturi de legume, puteți, bineînțeles, să conjurați și alte alimente în feluri de mâncare cu adevărat delicioase. De exemplu, puteți face o caserolă delicioasă adăugând legume, carne și puțină brânză la resturile de paste sau cartofi.

Dacă tot am ajuns la subiectul cartofilor: Cartofii fierți sau în caserolă pot fi transformați nu numai într-o caserolă cu brânză, ci și în cartofi prăjiți sau chiar în piure de cartofi. Exact așa se prepară mai mult sau mai puțin cunoscuta "tigaie a fermierului" sau chiar și micul dejun al fermierului a luat naștere: Aruncați resturile de mâncare - în principal cartofi - în tigaie cu puțin ulei și nu ați irosit nicio mâncare și aveți în continuare stomacul plin. Chiar și piureul vechi de cartofi poate fi transformat în mici tampoane, care pot fi prăjite scurt și apoi aveți o mică gustare sau chiar o garnitură fină.

Dacă în schimb v-a rămas orez, îl puteți folosi și pe acesta. Poți folosi orezul prăjit fie cu legume, ou și ceva carne (ca să nu scapi doar de orez), fie mici frigărui de orez, pe care le poți mânca fie pe burger, fie așa, pur și simplu, cu cașcaval cu ierburi. Pentru toți cei care au o poftă de dulce, există și budincă de orez ca alternativă.

Pâinea veche, pe de altă parte, poate fi folosită ca crutoane într-o supă sau ca găluște de pâine. De fapt, tot ceea ce presupune înmuierea bucăților tari ca piatra este posibil aici. În plus față de găluște, puteți pregăti și un sos de legume sau de carne pentru procesarea ulterioară.

Nu în ultimul rând, desigur, pizza în sine. Pregătiți aluatul, aruncați resturile pe el, puneți brânză deasupra și capodopera este gata - să vedem dacă are gust bun.

Dacă nu vreți să încercați întotdeauna mâncărurile vechi și cunoscute, puteți, desigur, să le variați. De la pizza de cartofi la caserola de pâine, totul este posibil.