3 rețete sustenabile pentru Ziua Mondială a Mediului

Acesta există din 1972: Ziua Mondială a Mediului. Nu există nicio îndoială că este o zi importantă, iar unele dintre problemele de mediu cu care ne confruntăm astăzi pot fi privite din perspective diferite.

Ce pot face indivizii pentru a atenua impactul pe care îl avem asupra planetei noastre? Mulți se simt neputincioși, dar în realitate este foarte simplu, iar noi doi putem face pur și simplu tot ceea ce ne stă în putere.

Înainte de a trece la rețete, câteva declarații generale. Ce se întâmplă dacă ...

... nivelurile de CO2 erau mai ridicate pe vremea dinozaurilor era mai mare decât în prezent și astfel creșterea plantelor era gigantică?

... rezultă că creșterea plantelor și conținutul de dioxid de carbon din aer sunt legate: fără dioxid de carbon nu există plante, fără plante nu există oxigen, fără oxigen nu există viață așa cum o cunoaștem?

... am mânca cu toții mai puțin pește?

... nu am mai mânca cu toții lăcuste sau Carne de cultură ci am favoriza veganismul fără înlocuitori de carne?

...Bill Gates chiar ar scăpa cu ideea sa de a slăbi radiația solară cu un covor de particule reflectorizante în atmosferă?

Frica îi paralizează pe oameni. Ne împiedică să acționăm - și putem face multe!

De câte jumpere aveți nevoie? Câte perechi de pantofi? Gândirea de trei ori atunci când consumați dăunează ideii convenționale de economie = creștere economică - dar salvează colosal mediul înconjurător.

Vinted.co.uk, backmarket.com și multe altele ne pun la dispoziție lucruri "preaiubite" atunci când avem nevoie să facem o achiziție. Petrecerile de schimb de haine și centrele locale de reparații aduc oamenii împreună și promovează conștiința socială - oamenii, nu sunt insule.

Nu cumpărați produse care sfârșesc la groapa de gunoi. Cumpărați pastă de dinți dintr-un tub de la discounter? Nu! Între timp, chiar și Lidl oferă numeroase alternative de la marca proprie "Vemondo" sau de la alte mărci, cum ar fi tabletele de pastă de dinți, care pot fi transferate în ciclul creație - utilizare - degradare.

Este nevoie doar de o mică schimbare în obiceiurile dumneavoastră - și înseamnă: oceane curate, aer sănătos și hrană bună pentru toată lumea și un creier mai activ pentru dumneavoastră.

 - Cumpărați numai ingrediente organice cultivate în regiunea dvs. și răsfățați-vă cu un aliment exotic (mango din Benin, ananas din Africa de Sud...) din când în când, nu în fiecare zi.

- Poți să-ți faci propria pastă de dinți sau să o cumperi sub formă de tablete acum, te vei obișnui și nu vei mai vrea altfel.

- Mănâncă mai puțină carne și mai puține produse lactate și nu le înlocui cu produse alternative.

- Luați o pungă cu dvs. la fiecare plimbare (poate fi mereu aceeași) și strângeți gunoiul pe care alți oameni l-au lăsat în pădure.

- Nu mai folosiți baloane (oriunde se duc, ajung în ocean).

Sos de migdale:

Mai mult unt de migdale face ca sosul să fie mai ferm, mai multă apă/lapte de cocos îl face mai lichid. Aflați ce amestec are cel mai bun gust pentru dumneavoastră. Bineînțeles, puteți face această rețetă și cu unt de arahide - acum se cultivă arahide și în sudul Europei.

Cartofi, spanac și ouă prăjite - un clasic care oferă toți nutrienții într-o formă echilibrată.

Cu siguranță nu aveți nevoie de o rețetă aici.

Linte Dal și orez

Linte este acum disponibilă din nou și din cultura germană, după ce a fost importată exclusiv pentru o lungă perioadă de timp. Firma Spielberger Mühle (Demeter) le are în gama sa și există și linte ecologică excelentă din Albia suabă.

Există nenumărate rețete pentru dal; cardamomul, turmericul și coriandrul dau lintei locale aroma lor exotică.

Puteți înlocui orezul, care provine probabil din India, Thailanda sau Vietnam, cu mei, hrișcă sau spelta.

. De asemenea, puteți:

- Cumpărați produse neambalate și dați preferință produselor regionale,

- gătiți împreună cu un prieten - veți consuma mai puțină energie și vă veți distra mai mult,

- depozitați mâncărurile pre-gătite în borcane folosite (borcane de gem, borcane de varză roșie, borcane de murături...) și

- gătiți doar atât cât se consumă,

pentru a ajuta la protejarea mediului înconjurător.

Poate că viața ta pare uneori monotonă? Acest articol vă poate inspira să vă faceți din nou viața mai interesantă, încercând lucruri noi.