Gătitul cu CBD, se potrivește?

Cannabidiolul, unul dintre ingredientele principale ale plantei medicinale canabis, devine din ce în ce mai cunoscut. Știința este în curs de a găsi din ce în ce mai multe utilizări pentru cânepă și pentru numeroasele sale ingrediente valoroase. Astăzi ne vom ocupa doar de CBD, de efectul său și de prepararea substanței vindecătoare.

Cannabidiolul nu este psihotoxic, spre deosebire de ingredientul THC, de asemenea foarte cunoscut, care este conținut în plantele de cânepă femele. Nu are un efect narcotic sau intoxicant atunci când este ingerat. CBD are efecte antiinflamatorii, antioxidante și neuroprotectoare. Așadar, face o favoare organismului și nervilor noștri și, spre deosebire de fratele său THC, ne protejează de leziunile nervoase și celulare.

CBD este solubil în grăsimi. Efectul său este mărit de patru până la cinci ori în combinație cu grăsimi. Este important să înțelegem acest lucru pentru a putea utiliza canabidiolul în mod rațional în gătit. Binecunoscutul canabinoid este extras din planta de canabis, dar poate fi produs și pe cale artificială. Este cel mai frecvent utilizat în scop medical pentru a trata boli psihice precum depresia și tulburările de anxietate. Dar a ajutat, de asemenea, unele persoane care suferă de epilepsie și pacienții cu sindromul Tourette. Au existat chiar și cazuri în cercetarea în domeniul cancerului în care CBD a împiedicat răspândirea tumorilor.

Administrarea în diferite moduri

Cel mai cunoscut mod de a lua CBD este de a-l lua sub formă de ulei, picătură cu picătură sub limbă. Deși această metodă pare simplă, este un pas în plus în viața de zi cu zi și, prin urmare, este adesea uitată. Este mai practic să includeți ingredientul activ în aportul alimentar zilnic, adică să gătiți cu CBD.

Imagine: Poate că CBD-ul nu este privit cu ochi buni, dar are totuși motive întemeiate pentru o aprobare pozitivă din partea științei. 

Deoarece CBD este solubil în grăsimi, poate fi ușor de amestecat cu uleiul de gătit preferat, dacă aveți un ulei CBD gata preparat. Dacă aveți acasă doar florile, puteți extrage cu ușurință ingredientul activ acasă. De obicei, pentru aceasta se folosește o grăsime care este solidă la temperatura camerei, cum ar fi untul. Cu toate acestea, pot fi folosite și alte grăsimi. Determinați în prealabil cantitatea de grăsime de care veți avea nevoie pentru a găsi și doza potrivită. Ca regulă generală, pentru 20 de grame de grăsime ar trebui să folosiți 1 gram de flori. Dar aceasta este doar o indicație aproximativă și, desigur, depinde de cantitatea de ingredient activ pe care o doriți în masa finită. Cannabidiolul are un punct de fierbere de 160 de grade Celsius. Așa că, pentru a nu încălzi prea mult grăsimea, o modalitate populară este de a folosi o baie de apă. Pentru aceasta, o oală mare trebuie umplută cu apă. Această oală este apoi încălzită. Înainte de încălzire, în oala mare se pune o oală mai mică sau un recipient termorezistent umplut cu grăsime. Florile pot fi apoi fierte în aceasta timp de aproximativ o oră. Cu toate acestea, aveți grijă la durată și la temperatură, altfel s-ar putea pierde ingredientul activ.

După fierbere, opțional, puteți strecura grăsimea, astfel încât reziduurile de flori să fie filtrate. Cu toate acestea, acest pas nu este absolut necesar dacă nu aveți o problemă în a consuma reziduurile de flori.

Acum că aveți cel mai important ingredient, este timpul să pregătiți ultimele feluri de mâncare. Aici nu există practic nicio limită pentru creativitatea dumneavoastră. De fapt, puteți pregăti cu uleiul orice lucru pe care altfel l-ați găti. Se amestecă foarte bine cu grăsimile, așa că este foarte potrivit ca ingredient în pansamentele pentru salate. Dar chiar și mâncărurile care nu conțin multe grăsimi pot fi îmbogățite bine cu CBD. S-ar putea să fie doar puțin mai dificil să amestecați uleiul. De asemenea, trebuie luat în considerare punctul de fierbere de 160 de grade Celsius. Așadar, este de preferat să nu încălziți cuptorul la peste 160 de grade și să continuați să pregătiți alimentele care urmează să fie gătite în baie de apă.

Nu trebuie neglijată nici aroma CBD-ului. CBD are un gust ușor de nucă până la amărui și, în unele cazuri, un pic picant. Prin urmare, gustul ar trebui să fie compatibil cu felul de mâncare. Aroma proprie a plantei se potrivește de minune cu mâncăruri care au oricum gust de nucă, cum ar fi produsele de patiserie care conțin nuci, diverse sosuri, dar și cu ciocolata neagră amăruie.

CBD este o alegere excelentă ca supliment alimentar și ingredient în unele rețete. Este sănătos și ușor de procurat online, gata preparat, la un preț corect. Este super ușor de preparat și, pe măsură ce popularitatea sa crește, va fi din ce în ce mai frecvent să găsești în restaurante mâncăruri și preparate gata preparate care conțin CBD. Nu este acesta un motiv pentru a-l încerca?