Menu - Auberge Communale La Croix D'or

Delicii, Mâncare, Cafea
Specialități: 71
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Aici găsești meniul al Auberge Communale La Croix D'or din Yens. Actualmente sunt disponibile 86 preparate și băuturi în listă.

Platouri Les Plats Aperitive Les Entrées

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  • Cafenea

    Café, Espresso, Ristretto
    Café, Espresso, Ristretto

  • Băuturi

    Coupe 1 Dl
    Coupe 1 Dl
    Appenzell (Laut/Leise)
    Appenzell (Laut/Leise)
    St-Johannis
    St-Johannis

  • Băuturi

    Gase Earl Grey
    Gase Earl Grey

  • Meniu

    Menu Entrée/Plat/Dessert
    Menu Entrée/Plat/Dessert
    Supplement Fromage B
    Supplement Fromage B

  • Fel Principal

    Os A Moelle
    Os A Moelle

  • Desert

    Tartă Cu Fructe De Sezon
    Tartă Cu Fructe De Sezon
    Vacherin Glacé À La Framboise
    Vacherin Glacé À La Framboise
    Sortiment De Înghețate Și Sorbeturi Făcute În Casă
    Sortiment De Înghețate Și Sorbeturi Făcute În Casă
    Glaces Et Sorbets Maison (La Boule)
    Glaces Et Sorbets Maison (La Boule)

  • Les Desserts

    Crème Brûlée Au Grand Marnier
    Crème Brûlée Au Grand Marnier

  • Salate

    Demi-Douzaine D'escargots
    Demi-Douzaine D'escargots

  • Fromage

    Sélection De Fromages D'ici Et D'ailleurs
    Sélection De Fromages D'ici Et D'ailleurs

  • Nos Desserts

    Arrosé
    Arrosé

  • De Saison

    Tête De Veau, Sauce Vinaigrette
    Tête De Veau, Sauce Vinaigrette

  • Les Entrées

    Raviole De Langoustines Au Gingembre Et Combawa
    Raviole De Langoustines Au Gingembre Et Combawa
    Pigeon D'anjou Rôti
    Pigeon D'anjou Rôti
    Filet D'omble Du Léman Juste Saisi
    Filet D'omble Du Léman Juste Saisi
    Crème De Petits Pois Froide Et Son Sorbet
    Crème De Petits Pois Froide Et Son Sorbet
    Ballotine De Volaille Et Son Chutney
    Ballotine De Volaille Et Son Chutney
    Salade De Tomates De Bremblens Et Burrata De Charmens
    Salade De Tomates De Bremblens Et Burrata De Charmens

  • Les Plats

    Declinaison De Porc D'appenzell
    Declinaison De Porc D'appenzell
    Filet De Veau Suisse Rôti Aux Champignons Sauvages
    Filet De Veau Suisse Rôti Aux Champignons Sauvages
    Dos De Bar Poêlé Au Beurre De Sarriette
    Dos De Bar Poêlé Au Beurre De Sarriette
    Pavé De Lieu Jaune De Ligne Au Curry Madras
    Pavé De Lieu Jaune De Ligne Au Curry Madras
    Tartare De Boeuf Couteau 200G
    Tartare De Boeuf Couteau 200G
    Tartare De Boeuf Couteau 300G
    Tartare De Boeuf Couteau 300G
    Pièce De Boeuf Suisse Beurre Aux Herbes
    Pièce De Boeuf Suisse Beurre Aux Herbes
    Suprême De Pintade À La Sauge
    Suprême De Pintade À La Sauge
    Ris De Veau Poêlé Aux Chanterelles
    Ris De Veau Poêlé Aux Chanterelles
    Filets De Boyas Du Léman Meunière
    Filets De Boyas Du Léman Meunière

  • Deserturi

    Les Prunes Du Pays Au Vin Épicé
    Les Prunes Du Pays Au Vin Épicé
    Pêche Blanche Pochée À La Verveine
    Pêche Blanche Pochée À La Verveine
    Croustillant Pignon De Pin
    Croustillant Pignon De Pin

  • Aperitive

    Pâté En Croûte De Gibiers Et Son Chutney
    Pâté En Croûte De Gibiers Et Son Chutney
    Escargots De Vallorbe (14-12 Pièces)
    Escargots De Vallorbe (14-12 Pièces)
    Velouté De Courge Butternut Et Châtaignes Caramélisées
    Velouté De Courge Butternut Et Châtaignes Caramélisées
    Tartare De Cerf Glacé Moutarde Et Jeunes Pousses
    Tartare De Cerf Glacé Moutarde Et Jeunes Pousses
    Velouté De Courge Butternut Aux Noisettes
    Velouté De Courge Butternut Aux Noisettes
    Crème De Langoustine
    Crème De Langoustine
    Tartare De Bœuf Caden
    Tartare De Bœuf Caden

  • Fromage Et Les Desserts

    Babà À L'abricot
    Babà À L'abricot

  • Platouri

    Selle De Chevreuil (Minimum 2 Personnes, 1 Service)
    Selle De Chevreuil (Minimum 2 Personnes, 1 Service)
    2 Services Selle De Chevreuil
    2 Services Selle De Chevreuil
    Côtes De Sanglier Rôties À La Moutarde De Bénichon
    Côtes De Sanglier Rôties À La Moutarde De Bénichon
    Entrecôte De Cerf Grillée Jus Aux Poivres
    Entrecôte De Cerf Grillée Jus Aux Poivres
    Parmentier De Jarret De Cerf Et Patate Douce
    Parmentier De Jarret De Cerf Et Patate Douce
    Lièvre Façon Royale
    Lièvre Façon Royale
    Pièce De Bœuf, Beurre Aux Herbes
    Pièce De Bœuf, Beurre Aux Herbes
    Du Gré Cacao
    Du Gré Cacao
    Onglet De Bœuf Beurre Aux Herbes
    Onglet De Bœuf Beurre Aux Herbes
    Entrecôte De Cerf D’autriche Sauce Aux Poivres
    Entrecôte De Cerf D’autriche Sauce Aux Poivres
    Filet De Lingue
    Filet De Lingue
    Joues De Marcassin Braisées Au Genièvre
    Joues De Marcassin Braisées Au Genièvre
    Poêlée, Salade Dux
    Poêlée, Salade Dux
    Côtes De Sanglier Rôties Aux Airelles
    Côtes De Sanglier Rôties Aux Airelles
    Cuisse De Lièvre Confite
    Cuisse De Lièvre Confite
    Crustacés, Poireaux
    Crustacés, Poireaux
    Du Léman Filet De Féra Aux Herbes
    Du Léman Filet De Féra Aux Herbes
    Filets De Boyas Meunière
    Filets De Boyas Meunière

  • Desserts

    Poire Pochée Aux Épices, Crème De Marron Et Sorbet
    Poire Pochée Aux Épices, Crème De Marron Et Sorbet
    La Mirabelle, Assortiment De Prunes Et Sorbet
    La Mirabelle, Assortiment De Prunes Et Sorbet
    Île Du Moment
    Île Du Moment
    Baba À La Marquebelle
    Baba À La Marquebelle

  • Brânzeturi

    Assiette De Fromages D'ici Et D'ailleurs
    Assiette De Fromages D'ici Et D'ailleurs

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