Menu - Auberge Du Daguet
Menu
Aici găsești meniul de la Auberge Du Daguet din Vieux-Moulin. În acest moment sunt listate 68 feluri și băuturi în meniu.
Imagini cu mâncare
Meniu
Cocktailuri
Cocktail Des CélestinsFel Principal
Meniul Bucătarului143 leiMeniu Complet
561 leiHuitres
Huitres Creuses De Bretagne Nature229 lei Huitres Chaudes Sur Son Lit D'épinards, Gratinées D'hollandaise Au Champagne Sorbet Glacé D'huitres, Concombre, Citron Et Gin Huitre Gratinée Au Roquefort Huître Confite, Zeste D'orange Et Citron, Glacé Au Chocolat NoirDesert
Înghețată Și Sorbeturi De Casă Farandolă De Deserturi Sorbet Du MomentMenú De Navidad 40€ Por Persona
Deserturi De AlesAperitive
Tourte Au Fromage, Flamiche Aux Poireaux, Pruneau Farci Et Flambé Terrine De Foie Gras Aux Épices Et Mangues ConfitesGustări Între Feluri
Sorbet Châtaignes À L’armagnacFeluri Principale
Chapon Rôti, Marrons, Pomme Galette, Crème De CèpesDesserts
Variation De Bûche Glacée Autour De Joséphine Baker Tuile Aux Amandes Et Truffe Entremet De Crêpes SuzetteMenu De La Saint Sylvestre – 31 Décembre 2022 Par Pascal Auger €190
Rillette De Girau Savarine Turbot Et Bar, Sauce Newburg Huitre Gratinée Au Champagne Filet De Bœuf En Croûte À La Wellington, Pomme Anna, Haricot VertMenu Daguet
Marbré De Sanglier Au Foie Gras Escargots Et Sa Julienne De Racines Noisette De Biche Sauce Myrtille Coq En Torchon À La Bière Desserts Au Choix Marqué D'un Astérisque Tuile Et TruffeMenu À 50 €
Salade Tiède De Homard Et Faisan À L'huile De Noix Parfait Glacé De Foie Gras, Truffe Et Pêche, Salade Parfumée Au Madère Poule De Numidie, Farce Saumonée Et Tourteau, Sauce Tomate Safranée Assiette St. Hubert Sauce Myrtilles Noisette De Biche, Sauté De Sanglier, Boudin De Faisan Médaillon De Lotte À L'orientale Et Sa Julienne De Légumes Aux Cinq Épices Chinoises Choix Du Fromager Sur Une Salade Aux Pignons De PinMenu Dégustation À 95 €
Saint-Jacques Marinées Et Sarosace De Saumon Fumé, Maison Couronne De Céleri Et Émulsion De Cresson Foie Gras Chaud À La Polonaise Sorbet Épicéa Homard Grillé Sur Son Lit De Dugleree, Sauce Docteur Paul Café Ou Infusion, TruffeÎncălzire
Blinis D'huitreNos Desserts
Gâteau Aphrodite (Chocolat), Sorbet Mandarine Tarte De Mon Père, Golden Tiède, Flan Caramel À La Crème Fraîche Glace Au Poivre De SéchouanBrânzeturi
Sélection De Nos Fromages Sur Salade Aux Pignons De Pin
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