Maison Decoret Vichy

Passer une soirée chez Décoret reste toujours une expérience magnifique pour nos papilles. Fidèles clients nous ne comprenons toujours pas pourquoi la 2ème étoile ne lui est pas décernée...

Une suite de surprises qui se suivent. C'est un véritable enchantement de découvrir de si bonnes choses réalisées et servis avec un grand soin. Bravo également pour la mise en valeur des produits locaux. Les assiettes sont petites, mais avec le nombre de dégustation, on ressort le ventre plein.

Bel établissement, proche de l'Opéra. Mérite encore une étoile. Rapport qualité prix correct. Impossible de repartir mécontent, à moins d'être pénible !

Une très belle surprise bien au delà d'un simple Une étoile Michelin générique.Belle Maison : bâtisse, salle, table, service, assiette. Un vrai souci de tous les détails.Cuisine créative, légère, avec un chef porté sur les émulsions.Une mise en avant des terroirs locaux qui n'est jamais trop lourde ou caricatural.Plateau de fromage locaux intelligent avec de vraies découvertes pour le touriste gourmet.Jeune équipe de salle très au fait de la cuisine et des produits.Carte des vins qui propose de belles options locales à des prix raisonnables.Rapport expérience/prix tout à fait justifié.Une très belle expérience gastronomique moderne et inventive au cœur de Vichy.

La cuisine est innovante et excellente : gouteuse et raffinée MAIS les quantités sont très petites, voir pour certaines appellations RIDICULESQuand pour le dessert dont la fraise est dans l'intitulé on a droit à 1/4 de fraise...et beaucoup de meringue...Ce n'est pas la première fois que nous y mangions, je n'ai jamais laissé d'avis, mais j'ai constaté à chaque fois la même chose si C' EST EXCELLENT, pour 75€ on est en droit d'attendre de la générosité dans les assiettes et ce n'est pas le cas ici...ATTENTION Je ne parle pas de grosses quantités, mais bien du désir de combler le client ! Il n'est pas onéreux de rajouter un accompagnement de légumes pas chers, à toutes les saisons...Les portions de produits chers sont très minces, ça se comprend, dans ce cas ajoutez un complément pas cher, mais qui fera dire : c'est généreux !C'est bon mais tout est calculé et ça se sent.DOMMAGE.