Menu - Il Conte Matto
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O privire de ansamblu completă asupra tuturor celor 81 meniuri și băuturi găsești aici în meniu al Il Conte Matto din Trequanda.
Imagini cu mâncare
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Antipasti
Selezione Di Prosciutto Toscano Pregiato : Cinta Senese Brado 18 Mesi , Macchiaiolo Maremmano Brado 26 Mesi Grigio Brado Del Casentino 24 Mesi Con Giardiniera Della Casa92 lei Selezione Di Prosciutto Toscano Pregiato : Controfiletto Di Vitellone Crudo Macinato , L’ovo C.b.t. Affogato Alla Toscana Su Sabbia Di Pane Integrale76 lei Selezione Di Prosciutto Toscano Pregiato : Carciofo Croccante Su Morbido Di Pecorino Giovane “ F.lli Farina “ , Mostarda Di Pomodoro Profumata Alla Menta61 lei Degustazione Di Crostini Tipici Toscani Con Cipolle Rosse CaramellateGarnituri
25 leiDesert
Almond Brittle Parfait36 lei Soft Dark Chocolate Mousse36 lei Il Nostro Tiramisù Nel Piatto36 leiFeluri Principale
Tagliata Di Controfiletto Di Manzo Alla Griglia , Misto Di Fiocchi Di Sale Grigio Di Guèrende , Nero E Bianco Di Cipro , Rosso Di Argilla Delle Hawaii , Viola “Sanchal”, Rosa Dell’himalaya Co82 lei Carrè Di Agnello In Crosta Di Santoreggia , Crumble Di Miele Millefiori E Noci , Radicchio Rosso Glassato112 lei Piccione Intero Marinato Con Vin Santo E Cotto Al Forno , Le Sue Interiora In Crostino112 lei Fagioli Cannellini All’uccelletto25 lei Sformatino Di Verdure Miste31 lei Selezione Di Pecorini Del Luogo71 lei Anatra C.b.t. Con Finocchietto Selvatico E Arrostita71 lei Spezzatino Di Cinghiale Al Chianti Classico , Funghi Porcini , Olive Taggiasche82 lei Cicoria , Bietola , Spinaci Ed Erbe Amare Di Campo In Padella31 lei Bistecca Di Scottona Razza “ Chianina ” I.g.p. 5 R Vitellone Bianco Dell’appennino Centrale Cottura Alla Fiorentina (X Kg.306 lei Galletto In Tegame , Gin , Alloro E Limone71 leiAperitivo
Aperitivo Del Nobile Toscano36 lei Aperitivo Del Giovane Toscano36 leiFeluri Întâi
“ Ribollita ” Minestrone Di Verdure, Pane E Cipollotto Fresco61 lei Ravioli Ripieni Di Polpa Di Maialino Di “ Cinta Senese ” In Porchetta , Olio Al Rosmarino , Erbe Spontanee , Fonduta Di Pecorino Affienato71 lei Gnudi Di Cavolo Nero E Bietola Su Crema Di Fave , Mollica Croccante , Salsa Rossa Di “ Aglione Della Val Di Chiana ”71 lei Lunghetti (Pici) Al Soffritto Agreste71 lei Pappardelle Mantecate Con Crema Di Cipollotto Stufato , Rigatino Di “ Cinta Senese “Croccante , Asparagi Freschi , Crema Di Mandorle71 lei Tagliatelle Mantecate Con Burro E Tartufo Nero Di Stagione Delle “ Crete Senesi “112 leiDessert ( Tutti Fatti Da Noi )
Coffè Panna Cotta , Whisky Cream Crumble And Mou Sauce36 lei Cantucci Almond Biscuits And Eggnog Flavoured Vinsanto Wine36 lei Bowl Of Cereals , Lemon Foam , Flambèed Meringue36 lei
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