El Doncel De Enrique Perez - Siguenza

¡Fantástico! Anoche cenamos allí, una de las personas era vegetariana y nos sorprendió y deleitamos con su menú degustación de tierra y sal. fabuloso tratamiento del producto , los sabores, texturas , presentación, platos .de la primera mordida a la última . una impecable sala de servicio. gracias por hacernos disfrutar tanto y por adaptar el menú a la persona vegetariana. Sólo quieres hacer excusas.

Increíble menú de degustación, no puedo decir lo que me trajo más, sabores de siempre pero con un toque moderno y sorprendente, sin duda un lugar para repetir. ¡Y si la comida era brutal, el servicio era inmejorable! es apreciado no sólo el bien de hacer en la cocina, sino el maravilloso profesionalismo de los camareros. un lugar para volver mil veces.

Sublime. Merecedor de más estrellas Michelin. La atención fue muy buena, local muy agradable y el menú degustación una maravilla . Como alcarreño estoy muy orgulloso de tener en Sigüenza un restaurante como el vuestro. Gracias Enrique a ti y a todo tu equipo....FAVULOSO

Excelente comida y servicio. Sólo para revisar que coincidimos con un gran grupo de comensales que causaron que la atmósfera fuera ruidosa en algún momento, pero no desagradable. el chef salió a pedir disculpas muy amables. combinación de sabores tradicionales con algo más nuevo con muy buen equilibrio. Tal vez es un poco de salsa en los platos de carne cuya cocina es perfecta, esta es tal vez mi opinión ya que entiendo que si un producto es bueno, no debería ocultarse con otros menos naturales. decoración sobria pero agradable. sin duda un restaurante que se puede repetir.

Excelente tratamiento y excelente menú degustación con mezcla de sabores y texturas que no te dejan impasible. ambiente muy cuidadoso. altamente recomendable sin duda. También quiero destacar la atención individual que se ha visto afectada. para nosotros recibimos ivan, agradecido y muy afortunado