Menu - Didier De Courten

#5 - European - Sierre, Hôtel de Ville - CFF, Cucina Clasică, Restaurante
Specialități: 64
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Pe această pagină web vei găsi meniul complet al restaurantului Didier De Courten din Sierre, Hôtel de Ville - CFF. În prezent, sunt disponibile 180 feluri de mâncare și băuturi.

Nos Vins Orphelins Aperitive Specialitatea Zilei Teriyaki Bowl

Imagini cu mâncare

Imagini

Meniu

  • Băuturi

    Fountain Soda (One Size)
    Fountain Soda (One Size)

  • Chardonnay

    Chardonnay, Cave Ardevaz, Chamoson
    Chardonnay, Cave Ardevaz, Chamoson

  • Cutie Bento

    C. Teriyaki Chicken
    C. Teriyaki Chicken

  • Mâncăruri Laterale

    Steamed Rice (1 Scoop)
    Steamed Rice (1 Scoop)
    Salată De Macaroane (1 Lingură)
    Salată De Macaroane (1 Lingură)
    Crispy Shrimp (4 Pieces)
    Crispy Shrimp (4 Pieces)

  • Sodas & Drinks

    Hawaiian Sun Juices
    Hawaiian Sun Juices

  • Aperitive

    La Terrine De Campagne Maison
    La Terrine De Campagne Maison
    Croquetas Du Chef Jorge
    Croquetas Du Chef Jorge
    Salade Fraicheur De Fenouil Olives Au
    Salade Fraicheur De Fenouil Olives Au
    Oeufs Mayo Au Foie Gras Et Yuzu
    Oeufs Mayo Au Foie Gras Et Yuzu
    Jambon De Pata Negra 50G
    Jambon De Pata Negra 50G
    La Salade Verte / Mêlée
    La Salade Verte / Mêlée

  • Feluri Principale

    Orez Fiert La Abur (2 Linguri)
    Orez Fiert La Abur (2 Linguri)

  • Bento Specials

    A. Hawaiian Bbq Chicken
    A. Hawaiian Bbq Chicken

  • Fel Principal

    Un Croustillant De Foie Gras De Canard Des Landes Au Pain Épicé, Compotée De Reine Des Reinettes Et D'airelles Sauvages, Et Un Jus À La Raisinée
    Un Croustillant De Foie Gras De Canard Des Landes Au Pain Épicé, Compotée De Reine Des Reinettes Et D'airelles Sauvages, Et Un Jus À La Raisinée
    Le Homard Breton En Écailles Sur Une Effilochée D'araignée De Mer Et De Tourteaux Liée D'une Remoulade En Ravigote Aux Fenouils, Et Des Coques En Vinaigrette À L'estragon Et Au Kalamanski
    Le Homard Breton En Écailles Sur Une Effilochée D'araignée De Mer Et De Tourteaux Liée D'une Remoulade En Ravigote Aux Fenouils, Et Des Coques En Vinaigrette À L'estragon Et Au Kalamanski
    Des Belles Noix De Ris De Veau Rôties Et Braisées À La Truffe Noire Sur Une Pomme Ratte Confite Aux Châtaignes, Et Des Asperges Vertes D'hiver De Mallemort Domaine De St-Vincent Au Jambon Cru
    Des Belles Noix De Ris De Veau Rôties Et Braisées À La Truffe Noire Sur Une Pomme Ratte Confite Aux Châtaignes, Et Des Asperges Vertes D'hiver De Mallemort Domaine De St-Vincent Au Jambon Cru

  • Plat

    Les Aiguillettes De St-Pierre Étuvées Dans Un Beurre Au Gingembre Et Au Ginseng Rouge, Velouté Amandine, Émulsion Crécy, Et Des Jeunes Pousses Vertes
    Les Aiguillettes De St-Pierre Étuvées Dans Un Beurre Au Gingembre Et Au Ginseng Rouge, Velouté Amandine, Émulsion Crécy, Et Des Jeunes Pousses Vertes
    Les Poitrines De Pigeonneau De Vendée Rôties Puis Voilées De Corne D'abondance, Grosse Raviole De Polenta Au Lard Paysan Grillé, Et Une Marmelade D'abricots Secs Aux Baies De Goji
    Les Poitrines De Pigeonneau De Vendée Rôties Puis Voilées De Corne D'abondance, Grosse Raviole De Polenta Au Lard Paysan Grillé, Et Une Marmelade D'abricots Secs Aux Baies De Goji
    Une Belle Côte De Veau Piquée De Melanosporum Et De Jambon Cru, Embeurrée De Poireaux Truffée, Crème Légèrement Safranée, Et Un Risotto Carnaroli Au Parmesan Et À La Courge
    Une Belle Côte De Veau Piquée De Melanosporum Et De Jambon Cru, Embeurrée De Poireaux Truffée, Crème Légèrement Safranée, Et Un Risotto Carnaroli Au Parmesan Et À La Courge

  • Desert

    Une Déclinaison Aux Cacahuètes Et Au Chocolat Noir, Café Expresso En Sabayon, Et Une Crème Glacée À La Pistache Verte De Sicile
    Une Déclinaison Aux Cacahuètes Et Au Chocolat Noir, Café Expresso En Sabayon, Et Une Crème Glacée À La Pistache Verte De Sicile
    Une Douceur Chocolatée Aux Griottes Et Aux Mandarines De Méditerranéen, Et Une Crème Au Petit Suisse À La Vanille De Madagascar
    Une Douceur Chocolatée Aux Griottes Et Aux Mandarines De Méditerranéen, Et Une Crème Au Petit Suisse À La Vanille De Madagascar
    Une Fantaisie Autour De La Pomme Et De La Banane, Succès Chaud, Gratin Au Parfum De Passiflore, Et Un Bavarois Au Jus De Fruits De La Passion
    Une Fantaisie Autour De La Pomme Et De La Banane, Succès Chaud, Gratin Au Parfum De Passiflore, Et Un Bavarois Au Jus De Fruits De La Passion

  • House Special Combination Appetizer

    Chicken & Short Ribs
    Chicken & Short Ribs

  • Carne

    Secreto De Pata Negra
    Secreto De Pata Negra

  • Specialități Cu Pui

    Chicken & Fried Fish
    Chicken & Fried Fish

  • Aperitive

    Bbq Chicken Musubi (2 Pieces)
    Bbq Chicken Musubi (2 Pieces)

  • Specialitatea Zilei

    Three Heat Combos (Bbq Chicken & Beef & Short Ribs)
    Three Heat Combos (Bbq Chicken & Beef & Short Ribs)
    Mix Bbq & Katsu Chicken
    Mix Bbq & Katsu Chicken
    Mix Seafood With Bbq Chicken (Shrimp & Fish & Bbq Chicken)
    Mix Seafood With Bbq Chicken (Shrimp & Fish & Bbq Chicken)
    Mix Seafood With Katsu Chicken (6 Pieces, Shrimp & Fish & Katsu Chicken)
    Mix Seafood With Katsu Chicken (6 Pieces, Shrimp & Fish & Katsu Chicken)
    Mix Seafood With Bbq Beef (Shrimp & Fish & Bbq Beef)
    Mix Seafood With Bbq Beef (Shrimp & Fish & Bbq Beef)
    Mix Seafood With Short Rib (Shrimp & Fish & Short Rib)
    Mix Seafood With Short Rib (Shrimp & Fish & Short Rib)

  • Teriyaki Bowl

    B. Katsu Chicken
    B. Katsu Chicken
    D. Hawaiian Bbq Beef
    D. Hawaiian Bbq Beef
    E. Crispy Shrimps
    E. Crispy Shrimps
    F. Teriyaki Chicken Bowl
    F. Teriyaki Chicken Bowl
    G. Teriyaki Beef Bowl
    G. Teriyaki Beef Bowl

  • Fendant

    Fendant Les Fleurs, Domaines Rouvinez
    Fendant Les Fleurs, Domaines Rouvinez
    Fendant, Clement Luisier
    Fendant, Clement Luisier

  • Johannisberg

    Johannisberg Mont-Fleuri, Charles Bonvin
    Johannisberg Mont-Fleuri, Charles Bonvin
    Johannisberg, Cave De La Pierre, Venthone
    Johannisberg, Cave De La Pierre, Venthone

  • Heida

    Heida Primus Classicus, Cave Orsat
    Heida Primus Classicus, Cave Orsat
    Heida Les Fleurs, Domaines Rouvinez
    Heida Les Fleurs, Domaines Rouvinez
    Heida Queenj, Clement Luisier
    Heida Queenj, Clement Luisier

  • Petite Arvine

    Petite Arvine, Chateau Lichten
    Petite Arvine, Chateau Lichten
    Petite Arvine, Domaines Rouvinez
    Petite Arvine, Domaines Rouvinez
    Petite Arvine, Primus Classicus, Domaines Rouvinez
    Petite Arvine, Primus Classicus, Domaines Rouvinez

  • Nos Vins Orphelins

    Johannisberg John-Mike Favre 2022
    Johannisberg John-Mike Favre 2022
    Johannisberg, Cave De La Pierre 2023
    Johannisberg, Cave De La Pierre 2023
    Paien, Cave Ardevaz 2022
    Paien, Cave Ardevaz 2022
    Fendant Mont-D'or 2022
    Fendant Mont-D'or 2022
    Châteauneuf Du Pape, Domaine La Bastide 2021
    Châteauneuf Du Pape, Domaine La Bastide 2021
    Riesling, Cave Les Bernunes 2022
    Riesling, Cave Les Bernunes 2022
    Muscat, Domaine Des Crêtes 2022
    Muscat, Domaine Des Crêtes 2022
    Amigne De Vetroz, J-René Germanier 2021
    Amigne De Vetroz, J-René Germanier 2021

  • Les Assemblages

    Nez Noir Blanc, Domaines Rouvinez
    Nez Noir Blanc, Domaines Rouvinez
    Assemblage De Blanc Bio, La Tremaille, Domaines Rouvinez
    Assemblage De Blanc Bio, La Tremaille, Domaines Rouvinez
    Assemblage Arvine, Chardonnay, Plan Logier Trois, Charles Bonvin
    Assemblage Arvine, Chardonnay, Plan Logier Trois, Charles Bonvin
    Pinot Blanc, Heida, Johannisberg, Cœur De Domaine 2021, Domaines Rouvinez
    Pinot Blanc, Heida, Johannisberg, Cœur De Domaine 2021, Domaines Rouvinez

  • Necategorizat

    Pui & Vită
    Pui & Vită

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