Karalis - Santa Margherita Ligure

Meravigliosa e inaspettata scoperta! A partire dalla calorosa accoglienza dei gestori, abbiamo riscoperto i sapori della nostra Sardegna rivisitati con cotture e condimenti moderni.. Il mix perfetto con un menù che incontra i gusti di tutti! Nonostante io sia di Milano, non vedo l'ora di tornarci per un'altra cena all'insegna della novità e dei sorrisi di casa!

Siamo passati tanto per mangiare a pranzo, ma è stata una sensazione culinaria......troppo buona complimenti, e complimenti x la gentilissima ospitalità....grazie di cuore

Ottimo servizio e piatti deliziosi. Il pesce era freschissimo e la pasta al pesto merita molto, consigliato!

Parto dal presupposto che lavorare con pochi coperti è allo stesso tempo facile/difficile, qui da keralis riescono a mescolare con maestria tipicità con innovazione. Gli antipasti superlativi, Spigola marinata alla barbabietola veramente notevole, sia per consistenza che per gusto, buona anche la crema di broccoletti e completa in maniera egregia il caviale e il pane carasau. Bianchetti bolliti su patata schiacciata con carciofi croccanti piatto fuori menù molto delicato, con un filo di limone e una grattata di pepe risultano molto gradevoli. Le capesante fra i tre antipasti probabilmente il meno entusiasmante dei tre ma comunque interessante, un po' sbilanciato sul gusto dolce, la polvere di caffè da sola non basta a compensare. Primi piatti, fregola ai frutti di mare abbondante e con un brodetto ben bilanciato, unico appunto, attenzione ai gusci dei mitili, diversi erano rotti, masticare con cautela. Gnocchi di patate ripieni di pesto con fonduta di pecorino e pinoli tostati, perfetti per consistenza e gusto, impossibile non fare scarpetta nel piatto. Dolci seadas al miele ottima sotto tutti gli aspetti, perfetta!. Bavarese con gelee al mandarino ben realizzata, non menzionate nel menù le nocciole sabbiate. Non abbiamo consumato Vino ma il menù delle bottiglie ne ha per tutti i gusti e tutti i palati. Servizio cordiale e ben gestito, cucina veramente tenuta a regola d'arte. Conclusioni: Se siete il zona Santa Margherita Ligure e non passate da Karalis il problema è il vostro!..

Siamo arrivati tardi, oltre orario, dopo le 22, ci hanno coccolato letteralmente. Servizio ottimo e i piatti sublimi. Ci ritorneremo sempre