Menu - La Table De Pavie
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O privire de ansamblu completă asupra tuturor celor 52 feluri și băuturi o găsești aici în meniul de la La Table De Pavie din Saint-Émilion.
Imagini cu mâncare
Meniu
Băuturi
47 leiFel Principal
Œuf Bio Poché En Surprise De Caviar D’aquitaine, Cresson, Croûtons Sauce Moderne À L’anguille Fumée440 lei Foie Gras Au Verjus Et Petits Raisins Blancs, Coques Et Tabac De Champignons352 lei Tomates Travaillées De La Chair Aux Pépins, Morceaux De Pêches Juteuses, Gelée De Riz À L’huile De Basilic323 lei Balade Presque Végétale, Fins Copeaux Luisants De Lard Gascon410 leiPlat Principal
Civet Blanc De Homard Bleu À La Bordelaise, Arroche Pourpre645 lei Air Pigeon, Bête Soufflée Et Rôtie Au Feu D’enfer, Bec Façon Ortolan, Filet Au Jus De Presse En Amertume D’oseille Purée Aux Cerneaux De Noix586 lei Ris De Veau Contisé À L’anguille Fumée, Cresson Poudré De Levure, Échalotes Frites Et Pommes Soufflées528 lei Turbot Cuit Sur L’os À Moelle Aux Sarments De Vignes, Fins Haricots Verts Un Peu Grillés Sauce Moderne Montée Au Beurre De Noisette586 lei Carré D’agneau, En Côtelettes Fleurées À La Fleur De Sel Jus Aux Olives Iodé, Gratinée Villeroy De Ris Et Huîtres Belon528 lei Laitue Asperge En Spaghetti, Jeunes Poireaux Et Beignets De Shiso381 leiDesert
Notre Sélection De Fromages Affinés164 lei Betterave Et Rhubarbe Au Four À La Vanille, Meringue Et Nuage De Fromage Frais147 lei Tarte Chaude Au Chocolat, Sauce Maury, Glace Texturée À La Vanille De Tahiti147 lei Cacao Forastero Du Brésil 62112 lei Figue De Saint Vincent De Pertignas112 lei Griotte Amaretto112 lei La Gavotte Bretonne112 lei Esprit D 'Une Soupe De Fraises Bordelaise, Crème Fermière, Mélasse Au Pineau Des Charentes147 lei Extraction D’un Melon, Spoom Glacé Aux Feuilles De Citronnier Du Château, Fenouil Sauvage147 leiAperitive
Langoustines En Direct De La Criée De Lorient397 lei Tomate De Lamothe-Montravel255 lei Champignons Blonds Michel Delmas De Rauzan296 lei Tourteau De Casier331 leiPlats
Turbot Sauvage De Bretagne408 lei Rouget Des Vendangeurs382 lei Homard De Mon Enfance433 lei Ris De Veau De Lait408 lei Pigeon Au Sang De Madame Leguen357 lei Bœuf Bio D'aubrac433 lei
Oferte
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