Viva - Roma

We had a lovely lunch innovative and tasty. Very well presented. Nice wine list too at reasonable prices. Service was friendly and efficient. We'd like to return one day.

Che dire! sublime linguine con pesce spada e deliziosi gamberi crudi e poi siamo in una delle più belle città d'Italia davvero le più belle! consigliato anche per il personale cordiale e competente!

Antipasto: Tempura fiori di zucca con speck croccante e schiuma di ricotta a base di erbe. Secondo: manzo contraffatto, cime di rapa, patate e fondo marrone, ottimi piatti! vino : fossmarai prosecco. tutto consigliato da stefano, manager del club amichevole e preparato, grazie consiglio di venire a noi ...

Al tramonto di una calda giornata di agosto Roman, scopriamo -qualsiasi caso - questo ristorante, situato in una zona molto tranquilla di roma, lontano dalle caotiche destinazioni turistiche. ci siediamo e siamo accolti da una cameriera che mostra subito la sua gentilezza e preparazione. Ordiniamo tutti i pesci, che hanno cotto crudo. Che dire del menu, semplicemente favoloso. Ho provato personalmente la selezione di crudi: un piatto eccezionale, per qualità delle materie prime e per presentazione. Lo descriverei anche, più di un semplice piatto, come una vera esperienza di sapori, con un gusto delicato e delicato di calamari, al dolce dei gamberi rossi ai sapori più decisi della curcciola; tutto impreziosito dallo chef con abbinamenti di salse straordinarie. concludiamo con un dessert: un sorbetto per la pesca, preparato al momento, in una parola: delizioso. il sole ora è andato, il giorno inizia alla sua fine, così come la nostra cena in vita. Salutiamo e ci aspettiamo ancora per roma avendo trovato un ristorante straordinario, avendo apprezzato un menu di qualità e conosciuto, anche se per un po 'di lato di roma per noi inediti, non nascosti, ma direi vero. vero e concreto come il ristorante è vivo e, sembra buono: non vero nel senso di enfaticamente appellante alle tradizioni, o presunto tale; ma, tra l'altro, nel proporre un menu di qualità e nell'accogliere l'ospite.

Abbiamo preso un fantastico tartare di tonno e il calamari ripieni e antipasti veramente ben preparati per la vista e il goto. idem isecondi (disegno di pesce spada e polipo arrosto con spade) . ottimo tirami su. camera ben arredata, personale attento e cortese, tavoli aperti. si spende non poco ma il conto è corretto per il menu proposto