Burro E Menta - Roma

QUASI STELLATO (ma anche senza Quasi! Attratto dalla vista di deliziosi tavolini all'aperto mentre tornavo dalla "corsa al tramonto" nel mio quartiere, sono stato incuriosito e così, la domenica dell'11/08/2019 ci siamo tuffati in questo posto davvero eccellente (una di quelle scoperte estive che sono sempre un grande piacere nel proprio quartiere). Il locale è molto raffinato ed elegante: moderno, pulito e curato in tutti i dettagli. I tavoli all'aperto sono davvero piacevoli, soprattutto in questo periodo dell'anno, che è molto caldo. I camerieri sono gentilissimi e molto preparati (nonostante il nostro aspetto un po' "sballato da weekend" sono riusciti a seguirci in tutto e farci sentire "a casa". La cucina è il fiore all'occhiello. Siamo rimasti sbalorditi dal livello che nulla ha da invidiare alle cucine "stellate". "Cotoletta di Gamberone con cuore di Scamorza, salsiccia e Nduja" Davvero favolosa, un mix di sapori ben bilanciato e sfizioso: consigliatissima! "Polpo Verace con Crema di Zucchine, Menta Cristallizzata e Olive Disidratate" Eccezionale! Uno dei migliori polpi che abbia mai mangiato: nonostante fosse un trancio bello grosso era comunque molto morbido e il condimento delicatissimo e ben abbinato. "Paccheri con Pesce Spada, Melanzane, Datterini e Mentuccia" Squisiti: cottura della pasta perfetta e sapori davvero ben bilanciati per una ricetta estiva davvero "gourmet". Una chicca che ho gradito tantissimo: i pomodori erano perfino sbucciati! Davvero TOP "Rombo Chiodato, Panure aromatica e caponata di ortaggi all'Arancia" molto molto buono il pesce: la panatura, spettacolare. Il tutto ottimamente accompagnato da cipolla rossa caramellata. Unico piccolo "neo", forse si sentiva poco l'arancia (ma è qualcosa di davvero irrisorio "Tortino al fondente di Modica in Guazzetto di frutti esotici" buonissimo e coloratissimo: tutto ottimamente abbinato. "Carpaccio di Ananas, con gelato alla menta e lime e crumble di biscotto e pistacchio" molto rinfrescante e gustoso: un tripudio di frutta, colori e sapori indimenticabile. Geniale l'idea di proporre l'ananas in questo formato. PS: perfino il pane e i grissini erano di alto livello (per la prima volta ho mangiato un buonissimo pane al nero di seppia, che non dimenticherò! Complimenti: ci rivedremo sicuramente (speriamo presto, perché ne vale davvero la pena!... già non vediamo l'ora di tornare!!!

Ristorante molto carino, in stile moderno. Piatti innovativi ed azzeccati, merita una seconda visita per approfondire e testare altre pietanze. Personale gentile e disponibile. Prezzi medio/alti.

Bistrot gourmet con piatti di alta qualità sia nell'aspetto che nel gusto. Molto pulito e minimalista. Consigliato!

Sono stato a Natale io che critico molto la creativa molto buona e creativa iniziamo con supli crocchette di patate ma meglio le pinse molto buone alla carbonara amatriciana cacio e pepe squisite poi agnellotti pasta con carciofi croccanti tagliata con aceto balsamico e patate di Avezzano pandoro e panettone con creme chantilly e un ottimo vino pecorino e rosso un ottimo servizio anzi siano stati cullati in un ambiente moderno confortevole con sapiente servizio

Questo ristorante è assolutamente da provare e riprovare! L'ambiente è moderno e di design con toni sfumati, rilassante, il servizio in sala è accurato e attento alle norme Covid. I piatti offrono accostamenti sorprendenti che sono tutti da assaggiare e gustare, vere delizie come i fritti e la Pinsa romana, fedelissima alla tradizione. La cantina è fornita, ricercata e non banale, con un'ottima qualità e un impegno di tutto lo staff a prezzi più che giusti. Ve lo consiglio sia per una cena a due, che per una serata tra amici da coccolare.