Locanda San Lorenzo - Puos d'Alpago

Non descriverò abilità culinaria e professionalità di questo posto, lo hanno già fatto gli altri...per chi vuole intraprendere un viaggio di gusti, di abbinamenti unici e colorati, questo è il posto giusto. Dolce, salato , morbido, croccante, gelèe.... Nel piatto sempre un ingrediente che 'pulisce la bocca '. Questo è la Locanda San Lorenzo, un esperienza da fare e rifare!

Ci sono luoghi che ti toccano il cuore, cuochi che ti ricordano che si è grandi artisti in cucina prima che sotto le luci dei riflettori, personale cordiale, attento che ti fa sentire benvenuto... Sulla bontà della portate si potrebbe scrivere un libro, e che dire della bellezza delle presentazioni, fini, eleganti senza fronzoli create per appagare la vista, il gusto e non per stupire...., la cantina fornitissima e la sensibilità nel scegliere gli abbinamenti da proporre rimettono in pace con il mondo del vino oramai popolato da troppi spocchiosi e polverosi pseudoprofessionisti. Assolutamente da provare, e riprovare..

La Locanda San Lorenzo è un luogo unico, dove si viene accolti sempre in modo cordiale e professionale. La cena di ieri sera è stata una delle migliori della mia vita, a partire dalle entrèe (credo che non mi dimenticherò mai il gazpacho con ceviche di trota marinata dell'Alpago), poi lumache, spaghetti freddi con scampi, seppie e gamberi crudi (eccellenti), bottoni alla puttanesca e un piccione buonissimo. Il dolce ottimo.

Locale aderente allo slowfood. I locali interni del ristorante si adattano a serate eleganti e a cerimonie. Clienti facoltosi, abitualmente, frequentano il ristorante, sia nelle sale interne eleganti che all esterno, meno formale, uguale il menù offerto Eccellente la qualità e la presentazione, dei piatti. Alimenti a km zero, quando possibile. Cantina notevole Camere più che dignitose, bagni compresi. Pulizie impeccabili Personale di sala, gentile, riservato, disponibile, formato professionalmente, mai invadente. La gestione familiare, oltre ai numerosi dipendenti, contribuisce all' atmosfera serena del locale Lo chef Renzo, non disdegna una chiacchiera garbata, con gli ospiti in sala Noi frequentiamo questo locale, sia ristorante che alloggio da circa 15 anni Il costo del pasto è adeguato alla qualità del cibo e delle bevande consumate; come quello dell alloggio. Zona tranquilla, pochi i rumori esterni, riposo garantito. Il clima della Locanda complessivamente, infonde serenità agli ospiti La località è Puos d'Alpago, la provincia è Belluno (cittadina che vale una visita) La Locanda è collocata in un panorama gradevole, circondato dal lago di Santa Croce (che si può raggiungere agevolmente a piedi) e delle Alpi Da Puos si può raggiungere e godere dello spettacolo dell'altopiano del Cansiglio. Noi lo raccomandiamo a tutti sia per il cibo sia per la permanenza. Noi due ci rechiamo alla Locanda San Lorenzo almeno due volte all anno e vi alloggiamo tre-quattro giorni. Vale una visita, anche se distante. Conviene prenotare il tavolo. P.S. Mi sembra che il giorno di riposo sia il mercoledì.

Ottima esperienza sensoriale ...sapori ricercati !!!...da ripetere