Menu - Villa Hammerschmiede
Menu
O privire de ansamblu detaliată asupra tuturor celor 23 feluri de mâncare și băuturi găsești aici în meniu al Villa Hammerschmiede din Pfinztal.
Imagini cu mâncare
Meniu
Băuturi Fără Alcool
38 leiBăuturi Alcoolice
Răcoritoare
18 leiDesert
54 lei
Sorbet Von Der PassionsfruchtPreparate Populare
Traubensecco31 leiNachspeisen
Varianta De Sorbeturi De Casă54 leiIhr Einstieg
Herbstliche Blattsalate Mit Eingelegter Birne Und Marone 14,50 €74 lei Tatar Vom Albtäler Rind „Klassisch Angemacht“ 18,50 €94 lei Klassische Terrine Von Der Entenleber 50Gr/80Gr 18,50 €/26,50 €135 lei „Spécial Isigny“ Austern Aus Der Östlichen Normandie Auf Eis 4,50 €23 lei Consommé Vom Albtäler Rind 9,50 €48 lei Schaumsuppe Von Der Pfälzer Berberkartoffel 12,50 €64 leiHauptteil
Filet Vom Norwegischen Kabeljau145 lei In Salbeibutter Gebratenes Filet Vom Norwegischen Heilbutt140 lei Sous-Vide Gegarter Bauch Vom Iberico Schwein135 lei Ragoût Von Der Hirschschulter Mit Sautierter Zwetschge Und Landspeck135 lei Klassisches Entrecôte Vom Albtäler Rind135 leiZum Guten Schluss
Tarte Von Der Heimischen Zwetschge69 leiSucuri De Fructe
Apfelsaft Naturtrüb 3,50 Euro18 lei Apfelsaftschorle, Johannisbeernektar, Multivitaminsaft 3,00 Euro15 leiHauptgerichte
Geschnetzeltes Vom RinderfiletSpargelbuffet
Kleiner Blattsalat Mit Vinaigrette Bruchsaler Stangenspargel Vom Spargelhof Boser Vegane Sauce HollandaiseAperitifhäppchen
Saibling & Gurke Blumenkohl & Kaviar Kremiges Risotto Mit Geschmortem Kürbis Rosa Gebratener Rücken Und Kalb & Pastinake Heimische Quitte Als Mousse Und KaramellisiertAperitive
Pleiade Poget Austern Aus Der Normandie Auf Eis Frische Pfälzer Blattsalate Mit Landbrotcroutons Salat Von Vergessenen Tomaten Mit Gebratener Papaya Tatar Vom Albtaler Rind Klassisch Angemacht Consommé Vom Albtaler Rind Mit Markklößchen Schaumsuppe Von Der Sommertomate Mit OlivenölkaviarFeluri Principale
In Olivenöl Gebratenes Filet Vom Adlerfisch Blanquette Vom Heimischen Kalb Mit Gebratenem Bries Sardinische Fregola Sarda Im Ganzen Gebratene Isländische Seezunge - Am Tisch TranchiertDesserts
Variation Von Hausgemachten Sorbets Mit Frischen Früchten Sorbet Von Gin Tonic Mit Confierter Amalfi-Zitrone Und Einem Gurkenespuma Crème Brûlée Mit Tonkabohne An Hausgemachtem Sorbet Ganache Von Der Alpacoschokolade Von Valrhona Kleine Käseauswahl Vom Affineur Waltmann Aus ErlangenPrăjitură
Petit Four
Oferte
Oferte exclusive ale restaurantului: Apfelsaftschorle, Johannisbeernektar, Multivitaminsaft 3,00 Euro -70% pentru 5 lei !
