Menu - Villa Hammerschmiede
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Pe această pagină de internet găsești întregul meniul de la Villa Hammerschmiede din Pfinztal. Acum sunt disponibile 49 feluri și băuturi.
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4-Gänge Vorspeise/Zwischengang Oder Fisch/Hauptgang/ Dessert479 leiDesert
51 lei Café GourmandNachspeisen
Varianta De Sorbeturi De Casă51 leiHauptteil
Klassisches Entrecôte Vom Albtäler Rind132 leiIhr Einstieg
„Spécial Isigny“ Austern Aus Der Östlichen Normandie Auf Eis20 lei Pflückfrischer Pfälzer Feldsalat61 lei Frische Winterliche Salate Mit Walnüssen Und Einem Birnen-Chutney82 lei Tatar Vom Albtäler Rind „Klassisch Angemacht“92 lei Consommé Vom Albtäler Rind46 lei Schaumsuppe Vom Kürbis Mit Tonkabohnenschaum66 lei Klassische Terrine Von Der EntenleberIhr Zwischenspiel
„Kleiner“ Sauerbraten Von Der Rehschulter102 lei „Spiga“ Tortelloni Mit Schwarzem Trüffel20 lei In Olivenöl Gebratenes Filet Vom Badischen Zander Vom Rheinfischer KuhnIhr Hauptteil
Herrn Schwalbes Lieblingsgericht122 lei Klassische Bauernente Frisch Aus Dem Ofenrohr127 lei Rehrücken Am Stück Gebraten Und Am Tisch Tranchiert245 lei Ragout Vom Hirsch Mit Gebratenen Austernpilzen In Olivenöl Gebratenes Filet Vom Zander Vom Rheinfischer KuhnZum Guten Schluss
Tagesdessert Vom Tablett31 lei Ganache Von Der Guanajaschokolade Von Valrhona61 lei Herrn Schwalbes „Schwarzwaldmädel“ Käseauswahl Vom Affineur Waltmann Aus Erlangen
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