Castell Peralada

Ideal location, great food and unbeatable service. I am delighted to have been able to try the tasting menu. In addition, the guys who served us were very patient and attentive and explained the dishes and wines to us in a great way. My favorite part: the cheeses and desserts, that alone is worth going, everything else adds up very pleasantly and is a delight for the palate. If there was a downside, it's that I don't drink and I haven't enjoyed the pairing to the fullest, but the selection of drinks is appreciated. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €100+ Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Carro de Quesos, Carro de Quesos Artesanos Y Fermier Seleccionados Por Toni Gerez, Aire Fresco del Mar Melón Limón Y Almendra

Price per person: €1–10 Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 3

El restaurante tiene un comedor no muy grande pero con distancia entre las mesas bastante correctas. ordenamos el menú de degustación con emparejamiento. el inicio de este menú es una degustación de 4 aceites, todo muy potente y bueno. Luego, la entrada simula un vermut, un profiterol de aceitunas negras y una cuchara de berbet con vermut blanco. el muy sabroso y sorprendente profiterol y un muy buen pollo crujiente. No describiré todos los platos, pero diré que los que más nos gotearon fueron: el suquet rojo de camarones con camarones de gorra. Sabor delicioso e intenso. Hedgehog con trufa. mucho caer al mar y muy bien. el dorado. la mesa de queso. el segundo postre, con chocolate, muy bueno, el primero con sopa naranja, demasiado amargo, no nos gustó. Els petits fours,tampoco. el emparejamiento de vino está completo y no te falta ninguna bebida en ningún momento. Estamos muy satisfechos. el servicio es profesional, atento, clase sin estar cerca, teniendo en cuenta todos los detalles.

Mi restaurante favorito en spinna. por ubicación, por servicio, por la calidad de cada uno de los platos que siempre sorprenden. Estoy tratando de ir a la estación una vez, y siempre están fuera. Simplemente felicita a todo el equipo, especialmente a Toni gerez por su atención (y su carrito de queso insuperable) y javi martinez por su maestría en cocina, y que ha reinterpretado muy bien el legado de xavier sagrista. ¡Desea volver pronto!

Restaurante estrella en el hermoso castillo de peralada. gracias a toni por su atención y a Javier por su bienvenida. también si consigues los quesos.