Menu - Caffè Stern
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O privire de ansamblu completă asupra tuturor celor 85 meniuri și băuturi o găsești aici în meniul de la Caffè Stern din Paris.
Imagini cu mâncare
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Sélection À La Carte:
2 Course Par Personne331 lei 3 Course Par Personne382 lei 4 Course Par Personne433 lei'Formaggi'
Gorgonzola Piquant Avec Mostarda De Poires76 lei Morlacco Et Crème De Polenta De Mais Marano76 lei Provola Rôtie Avec Sauce Au Raifort Et À La Pomme76 lei Parmigiano Reggiano Avec Confiture De Poivres127 leiMenu Dégustation Stern 110 Euro
Œuf En Chemise À La Truffe Noire Avec Fondues D'épinards Et De Courge Et Crostino À L'oignon Braisé Soupe De 'Cime Di Rapa ', Glace À La Ventrèche De Thon Et Croustillants De Riz Noir Tagliolini À L’aneth Aux Calamars, Homard, Denti Et Sauce À La Pistache Risotto Aux Tripes, Haricots Cocos Et Romarin À L'huile D'olive Extra Vierge Morue Fraichement Salée Et Morue 'Alla Vicentina ' Avec Crème De Pommes De Terre À L 'Estragon, Capres Et Sauce Aux Oignons Rouges Entrecôte De Bœuf, Aritichauts Braisés Aux Herbes Et Crème À L'huitre Et Au Speck Fromage Morlacco Et Crème De Polenta De Mais Marano Glace À La Pistache Stern Crème Frite Et Meringue Fraiche Aux Fruits Des BoisMenu Dégustation Max 110 Euro
Tiramisù De Tartare De Boeuf, Aioli, Capres Olives Carolea Et Poutargue De Mulet Homard Et Chou Noir Frits En Tempura Avec Sauces Aux Algues, Seiches Et Crevettes-Mantes Spaghettoni Et ‘Cassopipa’ De Legumes À L’huile D’olive Extra Vierge De Sicile Gnocchi De Pommes De Terre À La Ricotta Fumée, Sauce Amatriciana Calamars Poelés À L'encre Chicorées Sauvages Et Céleri-Rave Braisés Foie Et Rognon De Veau À La Vénitienne Avec Polenta Croustillante Gorgonzola Piquant Et Parmigiano Avec Mostarda De Mantoue Aux Fruits Confits Sorbet Mandarine, Bergamote Et Pamplemousse Cannolo Au Gianduia, Sauce Chocolat Et Praliné Au CaféMenu Dégustation Raf 110 Euro
Betterave Et Gorgonzola Cappuccino De Pommes De Terre 'Alla Bolognese ' Lasagnetta Avec 'Cime Di Rapa ', Broccoli, Chou-Fleur, Stracciatella Et Anchois Paccheri 'Cacio E Pepe ' Au Parmesan Et Poivre Noir De Sarawak Tranche De Turbot Pané À La Milanaise Et Chou Vert Au Curry Poitrine De Pigeon Rôtie À La Truffe Noire, Endive Rouge Braisée Aux Cerises Marasques Provola Rôtie, Sauce Au Raifort Et À La Pomme Bulle De Nugat À La Noix De Coco, Sauce Mangue, Maracuja Et Mandarine Tartellette À La Crème De Sabayon Mousseuse'Antipasti'
Cappuccino Alla Bolognese'Primi Piatti'
Spaghettoni Et ‘Cassopipa’ De Legumes À L’huile D’olive De Sicile Extra Vierge
Oferte
Oferte exclusive ale restaurantului: Parmigiano Reggiano Avec Confiture De Poivres -70% pentru 38 lei !
