Le Comptoir De Pagny - Pagny-le-Chateau
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Le Comptoir De Pagny
★ 4.3 / 5 (625 reviews)
Descriere
Ultimul update: 16.05.2026
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★ 4.3 / 5 from 625 reviews
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Plat Principal
Façon Thaï, Les Gambas « Black Tiger » Passées Par Un Bouillon De Crustacés Aux Bulbes De Citronnelle Et Gingembre Frais, Algues Wakamé Et Légumes Du Moment153 lei Les Noix De Joues De Bœuf Charolais Mijotées À Basse Température Dans Un Pinot Noir À L’élixir D’épices Douces, Mousseline De Pomme De Terre Au Beurre De Baratte143 lei Les Médaillons De Lotte Cuit À Toute Vapeur Piqués Au Lard Paysan Réduction De Fumet De Poisson Maison Au Safran Du Châtillonnais, Une Fricassée De Girolles Et Galette De Riz Noir Sauvage148 lei Pomme De Ris De Veau De Coeur Rôtie Au Sautoir, Réduction De Vin Jaune Et Jus De Veau Liée À La Crème Fleurette, Le Tout Escorté D’une Fricassée De Girolles178 lei Notre Pochouse Déclinée En Poissons De Lac Et De Rivière Le Tout Sans Arêtes163 leiFel Principal
La Belle Tranche De Rouelle De Jambon Laquée Au Miel D’épices, Rôtie À Basse Température, Jus Réduit Légèrement Crémé, Une Mousseline De Pomme De Terre Au Beurre De Baratte
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