Fukusen - Ofunato

中学生の頃に十二指腸潰瘍の手術を受け、胃が半分なくなってしまったため、一度に一人前を食べることができませんが、フクセンのハンバーグセットがどうしても食べたくて、お母さんに連れて行ってもらいました。食べられる分だけ食べて、残りは折りに入れてもらい、少しずつ家で味わいました。 懐かしい味で、今も変わらずナツメグが効いたハンバーグを楽しみました。息子さんも厨房でマスターと一緒に料理していて、あの頃から40年が経ちました。お母さんは半分でお腹いっぱいになり、残りはお父さんが平らげました。40年は本当に長い時間ですね。 ハンバーグセットは1300円。思い出深いハンバーグセットでした。

どうしてもステーキが食べたくて、ほぼギリギリの時間に入店しました ^ ^ 250gのサーロイン定食を注文しましたが、コーンポタージュの量がたっぷりで満足しました。お肉は厚みがあって柔らかく、とても美味しくいただきました。久しぶりに、「ステーキ」と呼べるものを手頃な価格で楽しむことができました。上に乗っているバターとレモンの味が、美味しいステーキをさらに引き立てています。コロナ禍の今、感染者が多い隣町から来た私たちを快く迎えてくださり、感謝しています。また伺わせていただきます •ᴗ•

50年続く納得の味とラインナップ。和定食はご飯、味噌汁、サラダが付いており、洋定食はご飯、スープ、サラダが楽しめます。特にコーンスープはとても美味しかったです。ハンバーグは肉汁があふれ出すジューシーな一品で、付け合わせも手を抜いていません。醤油ガーリックステーキは、絡めたタレがご飯を進ませ、ステーキの焼き加減も絶妙で本当に良かったです！わざわざ訪れる価値がありました。敷居の低い洋食屋さんで、守り続けられてきた味に心を掴まれました。いわて飲食店安心認証店で、お店の前には約5台分の駐車スペースがあります。

洋風盛り合わせ定食を頂きました。 スープは普通のコーンスープでした、サラダはとてもフレッシュ。 ハンバーグと海老フライはめちゃくちゃ美味しかったですがカツは普通でした。 次はステーキを頂きます。

The洋食シェフのハンバーグ。 どういう技術でサラサラで良質そうな肉汁が出るのでしょうか。 ハンバーグの作り方を教えて欲しい、切実に。