Menu - Concept45
Menu
Pe această site vei găsi meniul detaliat al restaurantului Concept45 din Milano. În prezent sunt disponibile 95 meniuri și băuturi.
Imagini cu mâncare
Meniu
Antipasti
Polpo Croccante, Crema Di Ceci E Cipolle Rosse Marinate All’aceto Di Vino97 lei Uovo In Camicia, Carnaroli Soffiato , Cipolla Croccante, Spuma Di Cavolfiori E Tatufo Nero87 lei Schiscol Di Polenta Taragna Con Taleggio, Funghi Porcini Trifolati87 lei Tonno Nel Vitello Alla Milanese, Polvere Di Caffè Capperi E Uovo Disidratato, Crema Di TonnoFeluri Întâi
Spaghetti Alla Farina Di Kamut Emulsione Di Prezzemolo Aglio E Peperoncino , Vongole Della Laguna E Bottarga Di Tonno122 lei Ravioli All’estratto Di Trifoglio Rosso Della Nostra Serra Ripieni Di Zucca Crema Al Blu Di Capra Nocciole Tostate Zucca Marinata107 lei Il Nostro Risotto Carnaroli Con Pistilli Di Zafferano E Midollo Di Vitello Arrosto112 lei
Riso Biodinamico Rosa Marchetti Mantecato Alla Crema Di Scarola , Funghi Finferli Trifolati, Fonduta Leggera Di TaleggioVeneto
Tonno Rivestito Con Croccante Di Pane Profumato Alle Erbe E Olive Del Garda, Quenelle Di Pomodoro Infornato E Maionese Leggera Al Rafano61 leiCena - Antipasti
Carpaccio Di Manzo Fassona Del Piemonte, Marinato Con Tartufo E Parmigiano 30 Mesi92 leiCena - Primi Piatti
Tagliatelle Al Tartufo Spadellate Con Pollo, Crema E Mandorle Tostate122 leiCena - Piatti Principali
Ossobuco Alla Milanese Servito Con Risotto214 lei Filetto Di Manzo Spadellato Alle Erbe Fresche, Spinaci E Verdure Dell’ortoCena - Piatti Da Condividere
Tagliere Di Salumi Di Cascina Delle Nostre Valli, Gnocco Fritto E Giardiniera Di Verdure132 lei Trilogia Di Bruschette, Con Funghi Trifolati, Gorgonzola E Noci, Lardo Di Arnad, Rosmarino E Miele127 leiAntipasto
Fiore Di Zucchina Cotto Al Vapore Farcito Con Riso E Verdure Dell’orto, Olio Extra Vergine Su Emulsione Di Peperoni Di Cuneo56 lei La Mia Interpretazione Del Vitello Tonnato Con Cucunci, Patate Viola Di Montagna E Pomodoro Candito64 leiPiatto
Sorpresa Di Branzino Al Vapore Farcito Con Fiori Di Zucca, Pomodori Appassiti In Guazzetto Di Vongole E Cozze166 lei Lombo Di Agnello Cotto A Bassa Temperatuta Asparagi Arrostiti E Crema Di Formaggio Di Capra150 lei La Mia Cotoletta Di Vitello Alla Milanese176 leiDesert
Fragole Fragole E Ancora Fragole36 lei Sfera Alle Pesche ,Su Fonduta Di Cioccolato E Amaretto Di Saronno36 lei Sfoglia Caramellata Con Crema Di Latte Bruciato E Lamponi Di Bosco38 leiDulciuri
Tiramisù Secondo La Tradizione64 lei Mousse Al Cioccolato Cru Mono Origine Del Masdagascar, Cuore Di Frutto Della Passione, Crema Allo Zafferano51 lei Créme Brulée Alla Vaniglia E A Al Rabararo46 lei Ravioli Dolci Ripieni Di Mele Appassite Con Uvetta Noci E Cannella E Profumo Di Limoni Della Nostra Serra , Crema Del Madagascar51 lei Il Latte Macchiato56 leiPiatti Da Condividere
Tomahawk Alla Griglia Funghi Trifolati E Patate Al Forno 2 Pax)459 lei Formaggi Misti Dop Selezionati Dalle Nostre Fattorie , Serviti Con Mostarda Di Mele Cotogne, Rabarbaro Marinato All’agro E Miele Ai Fiori Di Arancio127 leiPiatti Principali
Cotoletta Vegana, Pomodori Marinati Alle Olive Taggiasche, Patate Arrostite Al Rosmarino194 lei Confit Di Carbonaro, Fregola, Risottata Con Germogli Di Cavolo Nero Della Nostra Serra, Su Vellutata Di Zucca199 lei Misto Di Pesce Del Giorno Alla Griglia Con Verdure E Infusione Di Erbe All'olio Extravergine219 lei Lombo Di Agnello Arrostito A Bassa Temperatuta, Crema Di Topinambur Al Profumo Di Aglio Nero Cime Di Rapa Stufate189 lei
Salmone* Selvaggio D’alaska Scottato Al Timo Asparagi Arrostiti Vellutata Di Patate Viola Pop-Corn Di MiglioLe Nostre Cotolette
Farcita Con Taleggio E Funghi Porcini, Accompagnata Da Patate Speziate E Cipolle Brasate250 lei Finissima Alla Milanese, Con Pomodori Appassiti E Rondelle Di Patata239 lei Orecchia Di Elefante Alla Margherita, Patate Fritte E Misto Di Verdure Spadellate (Da Condividere)499 lei Orecchia Di Elefante, Spinaci Al Burro, Patate Al Forno E Cipolle Caramellate (Da Condividere)484 lei Al Croccante Di Mais, Gratinata Con Prosciutto E Formaggio, Con Patate Al Forno239 leiLe Bollicine Italiane (Calice 15 Cl)
Lombardia Barone Pizzini Golf 1927, Brut76 lei Veneto Casada, Extra Dry Millesimato51 leiBianchi D’ Italia (Calice 15 Cl)
Friuli Venezia Giulia Pinot Grigio Collio Doc Pighin56 lei Friuli Venezia Giulia Ribolla Gialla Igt, Schiopetto56 lei Lombardia Lugana Doc, Azienda Agricola Ricchi51 lei Lombardia Chardonnay Doc, Azienda Agricola Ricchi51 leiRosé D’ Italia (Calice 15 Cl)
Valtènesi Chiaretto Doc 'Rosa Mara ' Costaripa61 leiRossi D’ Italia (Calice 15 Cl)
Lombardia San Colombiano Rosso Doc Banino51 lei Veneto Valpolicella Calssico Doc Vaona51 lei Piemonte Barbera Bio Doc La Raia46 lei Toscana Chianti Fattoria Daniella Doc56 lei Friuli Venezia Giulia Doc Collio Pinot Nero 2019 Fondazione Villa Russiz61 lei
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