Menu - Bistro Della Villa
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Pe această site web vei găsi meniul complet al restaurantului Bistro Della Villa din Mamiano. Acum sunt disponibile 35 feluri de mâncare și băuturi.
Imagini cu mâncare
Meniu
Băuturi
25 leiDesert
Crostata De Casă25 lei Torta Al Cioccolatino Con Coulisse Di Fragole25 lei Torta Di Mele Calda, Con Gelato Alla Vaniglia E Amarene Sciroppate25 lei Gelato Alla Crema 1920 Mantecato Al Momento Con Salsa Al Cioccolato Aromatizzato Al Rum O Amarene FabbriAntipasto
Salumi Della Tradizione Con Torta Fritta51 lei Culatello Di Zibello Con Pane Al Sesamo E Riccioli Di Burro71 lei Insalatina Di Stagione Con Cioccolato Fondente, Nocciole Tostate E Frutti Di Bosco Con Aceto Balsamico51 leiPiatto
Tortello Di Sfoglia Di Basilico Ripieno Di Melanzane, Burro E Parmigiano51 lei Tortello D'erbetta Alla Parmigiana51 lei Guancialino Di Maiale, Brasato Al Lambrusco E Patate Al Rosmarino71 leiDulciuri
Sorbetto Dello ChefIl Parmigiano | 39
Cialda Di Polenta Con Gelato Al Parmigiano E Perle Di Aceto Balsamico Paccheri Con Fonduta Di Parmigiano Reggiano Allo Zafferano, Pasta Di Salame, Chips Di Verdure E Polvere Di Funghi Porcini Sablè Al Sentore Di Parmigiano Reggiano Con Pere E ZafferanoMagnani | 39
Fagottino Di Pasta Fillo Con Cuore Di Coniglio Al Parmigiano E Vellutata Di Bietola Di Campo Tortello Scomposto Croccante “Foghè In T’al Butér, Sughè In T’al Formài” Gelato Alla Crema 1920 Mantecato Al Momento Con Crumble Al Cioccolato E Amarene FabbriDall'orto | 39
Cremoso Con Acqua Di Basilico Sorbetto Al Pomodoro E Crumble Nero Risotto Sole Con Crema Di Carote Rosmarino, Salsa Di Pecorino E Pistacchio Tostato Cuor Di Pistacchio Gelè Alla Pere, Limone Glassato Al Cioccolato FondenteIl Cortile | 39
Tuorlo D’uovo Croccante Su Crema Di Latte Al Parmigiano, Timo E Bottarga D’uovo Marinato Petto D’anatra Cotto A Bassa Temperatura Marinato Al Caffe’ E Miele Con Scarola Saltata E Aglio Toscano Sbrisolona “Antica Ricetta” Con Crema Fredda Allo ZabaioneIl Trionfo Del Norcino | 39
Culatta Emilia, Gola Stagionata E Cicciolata Di Parma Selezione Delsante Filetto Di Maialino In Crosta Nera Di Pane Con Demi-Glace Al Lambrusco, Spuma Di Ricotta Alla Rapa Rossa E Carotine Del Nostro Orto Morbido Al Fondente 72% (Equador) Cuore Di Caffè Espresso Ricoperto Da Caramello SalatoL'intenditore | 49
Tartare Di Sashi Con Salsa Rustica Di Pomodorini E Acciuga Uova Di Quaglia, Salsa Allo Yogurt, Lime Trenette Alla Grigia Con Salsa Di Cicoria Amara E Pane Biscottato Pancia In Crosta Di Maialino Mela Renetta Al Porto E Demi Glace Bruna Al FinocchioTavolozza | 49
In Occasione Della Mostra Dedicata A Casorati E Fellini Il Nostro Executive Chef È Lieto Di Proporvi Un Viaggio Di 5 Portate A Sorpresa Ispirato Al Genio Di Questi Affascinanti PersonaggiAperitiv
I 30 Mesi Di Parma. Crudo Di Parma E Parmigiano ReggianoFel Principal
Tortelli D’erbetta “Foghè In T’al Butér, Sughè In T’al Formài”
Oferte
Oferte exclusive ale restaurantului: Guancialino Di Maiale, Brasato Al Lambrusco E Patate Al Rosmarino -70% pentru 21 lei !
