Menu - L'aragon
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Pe această site web găsești întregul meniul de la L'aragon din Juillan. Pe moment sunt disponibile 118 preparate și băuturi.
Imagini cu mâncare
Meniu
Fel Principal
Cuisse De Canard Confite À L'ail Doux87 leiDéjeuner
Meniu De Piață158 leiFormule Sal'ardoise
Suggestion Of The Moment102 leiAperitive
Ardoise Panachée De Saucisson De Barèges Et Jambon De Porc Noir De Bigorre71 lei Terrine Maison De Foie Gras De Canard97 lei Tranche De Mortadelle À La Truffe De Céleri41 lei Carpaccio De Bœuf Mariné Aux Piments D'espelette61 lei Plat De Moules Gratinées À La Julienne De Légumes, Beurre D’ail Aux Fines Herbes56 lei Houmous D'haricots Noirs À La Coriandre Fraîche Et Chips De Pain Dariole De Rascasse Aux Fines Herbes Cappuccino De Légumes D'hiver Aux Croûtons Duo De Foie Gras De Canard (En Terrine Et À L’étal Confit), Fougasse Tiède Au Fribans Œufs Mimosa MayonnaisePlatouri
Merlu De Ligne Désossé Et Espagnole117 lei Côte De Porc Noir De Bigorre Sautée Aux Perles Du Puits De Beauvais97 lei Cassoulet De Morue Aux Haricots Tarbais, Lotte Coniée Et Saucisson117 lei Pièce Du Boucher (Grosses) De Chez Sancoeur122 lei Ragoût Crémeux De Penne Au Parmesan Et Truffes Fraîches Melanosporum107 lei Pavé De Lieu Jaune Rôti À La Ventrèche Pot De Gras Double À La Bigourdanne Aïoli Tiède De Morue Et Pommes De Terre Aux Oignons Doux Suprême De Poulet Fermier Aux Petits Légumes Ardoise De Fromage De D. BouchaitDesserts
L'indétrônable Gâteau Mi-Cuit Au Chocolat Grand Cru Valrhona51 lei La Tarte Tatin Aux Pommes Caramélisées, Glace À La Vanille En Gousse51 lei Le Gros Baba Imbibé Au Rhum Vieux Et Crème Légère51 lei Les Profiteroles À La Vanille En Gousse, Pot De Chocolat Chaud Et Crème Chantilly36 lei Dessert Menu Bistro51 lei Ultra Crémeux De Chocolat Blanc Aux Éclats De Brownie Simple Tarte Au Citron Meringuée Aux Zestes D’agrumes La Fondue Suisse De D. Bouchait Mof Au Napoléon Commingeois (2 Pers)Les Entrées
Salade De Homard Breton Et Grosses Gambas Décortiquées Au Jambon De Porc Noir117 lei Oeufs En Coques Brouillés Au Caviar D'aquitaine, Vodka Glacée Moulin Et Mouillettes Grillées127 lei Carpaccio De Truite Des Pyrénées Fumée Maison, Blinis À La Crème Et Œufs De Truite158 lei Duo De Foie Gras De Canard, Terrine Et Ail Confit, Fougasse Tiède Au FritsPeștele
Grosse Sole Rôtie Entière, Découpée Au Guéridon, Beurre Meunière Et Cèpes Persillés (2 Pers.)148 lei Dos De Bar De Ligne, Planche À La Ventrèche De Barèges, Poêlée De Légumes De Saison301 lei Homard Breton Sauté Au Chorizo Bellota, Beurre D’herbes Et Wok De Légumes Au Corail132 lei Bouillabaisse De Rascasse, Rouget Et Homard, Fèves Et Pommes De Terre Safranées178 lei Tournedos De Thon Rouge Au Jambon De Porc Noir, Paillasson De Roseval Sautées Aux CèpesLes Viandes
Filet De Bœuf Maturé De Chez H. Sancho, Beurre À L’échalote Confite Et Pommes Pont-Neuf138 lei Lièvre À La Royale Farci Au Foie Frais De Canard, Marmitte De Rattes Du Touquet Au Gros Sel138 lei Côte De Veau De Lait Sautée Aux Perles D’ail Confit, Puits De Beauvais Aux Truffes173 lei Poule Noire D’astarac Façon Poule Au Pot (Farce, Riz Pilaf, Et Légumes Du Bouillon)143 lei Agneau À L’ardoise Et Flambé Au Thym, L’agneau De Chez Sabathie Aux Haricots De Maïs112 lei Fricassée De Grosses Morilles Farcies Aux Ris D’agneau, Tartine De Champignons Du Pays127 leiGueststar
Froid-Soufflé D’ananas À La Vanille En Gousse De Taha’a61 lei Grande Assiette De Desserts Au Chocolat Grand Cru Valrhona En Chaud, Froid Et Glace66 lei Chariot De Fromages Affinés De Chez Dominique Bouchait M.o.fDesserts Maison
Crumble Aux Pommes Et Aux AmandesMenu Du Moment
Mesclun Au Vinaigre Balsamique De Foie Frais De Canard Aux Pommes Et Aux Raisins Raviole De Homard, Brunoise De Légumes Et Crème De Langoustine Au Noilly-Prat Tournedos D'agneau Des Pyrénées Compoté 7H, Pommes De Terre Sautées Aux Girolles Fraîches Figue Rôtie Au Vin De Presse De Madiran, Croustillant Et Cuillère De Glace À La Réglisse Chariot Des Fromages Affinés Chez Dominique BouchaitMenu Gourmand
Petit Tartare De Truite Des Pyrénées Fumée Maison, Œuf De Caille Et Caviar De Truite Croustade De Homard Breton, Cèpes Du Pays Et Ris De Veau Aux Fèves. Basquaise Au Porc Noir Aile De Pigeon Rôti Au Sang, Feuilleté De Cuisse Désossée En Bécasse, Purée Au Jus De Truffe Soufflé Chaud Au Grand-Marnier Servi Avec Un Petit Verre De Grand-Marnier GlacéNecategorizat
76 lei Aperitiv Fel Principal87 lei
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