Menu - La Côte Saint Jacques
Menu
O privire de ansamblu completă asupra tuturor celor 75 feluri și băuturi o găsești aici în meniul de la La Côte Saint Jacques din Joigny.
Imagini cu mâncare
Meniu
Boissons
Frozen FantaVinuri Albe
Bourgogne Aligoté 2019Vinuri
Bourgogne Chardonnay 2018Le Grain De Café
Le Grain De Café143 leiFel Principal
Et Si Les Truffes Poussaient Dans Les Arbres ?367 lei Ile Flottante Au Caviar “Kristal“, Gelée D’ail Noir Et Crème Légère Au Raifort448 lei Huîtres Spéciales En Petite Terrine Océane Plat Signature347 lei Lucullus De Foie Gras Et Canard Préparé Comme Un Pastrami, Variation Autour De La Capucine En Aigre-Doux352 lei Jambonnettes De Grenouilles Et Noix De Ris De Veau Dans Un Fin Gaspacho De Chou-Rave Et Chutney D’aubergine382 lei Œuf Flottante Au Caviar "Kristal" Gelée De Lard Noir Et Crème Légère À Rafraîchir Lieu Jaune De Ligne Légèrement Fumé Au Caviar "Oscietre" Queue De Homard Polenta Au Citron, Émulsion À L'arabicaPlat
Filet De Légine, Salsifis Et Crosnes, Sauce Hollandaise À La Bergamote347 lei Noix De Saint-Jacques, Embeurrée De Choux De Bruxelles, Courge Spaghetti Et Pickles De Butternut Sauce Saté382 lei Génèse D’un Plat Sur Le Thème De L’huître Plat Signature367 lei Homard Pattes Bleues Pieds De Porcs Confits Et Carottes Nouvelles À La Cardamome454 lei Lieu Jaune De Ligne Légèrement Fumé Au Caviar “Osciètre” Plat Signature535 lei Noisettes De Chevreuil, Polenta À La Farine De Taragna, Mousseline De Panais Sauce À L’arabica387 lei Poularde De Bresse À La Vapeur De Champagne Plat Signature (1 H De Cuisson Pour 2 Personnes) Par Personne454 lei Noix De Ris De Veau Au Gingembre, Petits Oignons, Rhubarbe Et Radis Roses -Plat Signature387 lei Boudin Noir Fait À La Maison Et Purée Mousseline À L’ancienne Plat Signature199 lei Canard Sauvage Aux Huîtres Gillardeau, Tombée D’endives, Carmines Et Échalotes Confites352 lei Pigeon Fermier Rôti, Cerfeuil Tubéreux, Betterave Et Cassis367 leiFromages
Le Plateau Des Fromages De France163 leiDesert
Mille Feuilles Aux Trois Crèmes Légères Plat Signature153 lei Bavarois Coco, Crème Légère Au Jasmin Et Fruits Exotiques En Équilibre143 lei Glace À La Rose En Tulipe Croustillante Et Pétales De Rose Cristallisés Plat Signature153 lei Pyramide Croustillante, Mousse Noisette, Sorbet Chocolat Et Crème Citron143 lei Le Chocolat En Trois Dimensions143 lei Libre Interprétation Du Kir Royal Au Cassis De Bourgogne143 leiPoisson, Crustacé, Coquillage
Pavé De Sandre, Crème De Potimarron Et Céréales, Sauce Émulsionnée Au Beurre De Sarrasin336 lei Noix De Saint-Jacques, Déclinaison De Choux Et Saveurs D'agrumes382 lei Variation Autour De La Pomme De Terre Et La Truffe Blanche D'alba448 lei Mousseline De Brochet, Saveurs Et Senteurs Automnales De Nos Sous-Bois285 lei Bar De Ligne Légèrement Fumé Au Caviar "Oscietra" - Plat Signature535 leiSeturi
Menu Déjeuner 1 Entrée, 1 Plat Et 1 Dessert397 lei Menu Déjeuner 1 Entrée, 2 Plats Et 1 Dessert469 lei Menu 1 Entrée, 1 Plat Et 1 Dessert Menu 1 Entrée, 1 Plat Et 1 Dessert Avec Accord Mets Et Vins Menu 1 Entrée, 2 Plats Et 1 Dessert Menu 1 Entrée, 2 Plats Et 1 Dessert Avec Accord Mets Et VinsFromage, Douceur & Dessert
Pommes Caramélisées, Feuilles D'automne Et Glace Caramel, Sauce Au Coing138 lei Mille-Feuille Aux Trois Crèmes Légères - Plat Signature143 leiViande, Volaille, Abat
Filet De Chevreuil Crème De Noisette Et Beurre Moutarde Et Amarante367 lei Perdreau Rôtie Avec Crosnes Et Pâte "Langue D'oiseau", Jus De Cuisson Et Émulsion À La Cardamome Noire352 lei Noix De Ris De Veau Au Gingembre, Petits Oignons, Rhubarbe Et Radis Roses387 lei Poularde De Bresse À La Vapeur De Champagne - Plat Signature (1 Heure De Cuisson) Pour 2 Personnes - Par Pers.448 leiPicked For You
Strawberry Frozen FantaLes Fruits De Mer
Huîtres Spéciales GillardeauPlats
Paleron De Veau ConfitDégustations
Accords Mets Et VinsPour Commencer / To Start
Rosace De Saint-Jacques Sur Une Fine Gelée À L’ail Noir, Émulsion De Topinambours Et Radis Roses Huitres Spéciales En Petite Terrine Océane Foie Gras De Canard Grillé, Endives Et Maïs Doux Servi Avec Un Consommé Au Thé Fumé Lapsang Souchong Et Aux AgrumesSavourez Nos Plats / Enjoy Our Dishes
Filet De Biche, Crème De Noisette Et De Butternut, Moutardes Et Amarante Échine De Cochon Du Limousin Préparée Comme Un Lièvre À La RoyaleDouceurs Et Desserts / Sweets & Desserts
Mille-Feuille Aux Trois Crèmes Légères Figue Rôtie Et Nougat Glacé Au Pain D’épices En Coque De ChocolatInformation
Menu AvailabilityAperitive
Artichaut Croquant Et Truffe Noire "Tuber Melanosporum"Minute Maid Slushies
Strawberry Minute Maid Slushie Watermelon Minute Maid Slushie Tropical Mango Minute Maid SlushieFeluri Principale
Filet De Lieu Légèrement Fumé Sauce Vin Blanc Noix De Saint-Jacques En Couleur Pourpre Boudin Noir Fait Maison Et Mousseline À L'ancienne - Plat SignatureDesserts
Entremets "Mandarine Impériale"Aperitiv
Cochon De Lait De La Tête Au Pied & Boudin NoirNecategorizat
Blue Raspberry Frozen FantaPentru Început
Fraîcheur De Homard Et Légumes Nouveaux Dans Un Fin Gaspacho Blanc Aux Amandes Et Petite Salade De Cresson Île Flottante Au Caviar "Petrossian", Gelée D'ail Noir Et Crème Légère Au Raifort Dégustation De Choux-Fleurs En Aigre-Doux, Un Zeste D'arabica Et De Citron
Oferte
Oferte exclusive ale restaurantului: Poularde De Bresse À La Vapeur De Champagne - Plat Signature (1 Heure De Cuisson) Pour 2 Personnes - Par Pers. -70% pentru 135 lei !
