Locanda De Banchieri - FOSDINOVO

Credo che questo giovane chef meriti attenzione. La cura viene percepita nel servizio e nei dettagli della stanza per puntare ad un alto livello che non è solo quello della cucina ma anche del servizio. Sono felice che, anche se è possibile trovare le classiche delizie di locali importanti, c'è concentrazione sui prodotti del territorio (testarolo, acciughe, pesce di zona) e che è la loro lavorazione e lavorazione per renderli piatti stellati. Burro pazzo e parmigiano personalmente fumato e grattugiato sul risotto! Mi piace anche quel nuovo modo che lo chef partecipa nella stanza. I P.s provano la pizza ai laboratori di Sarzana.

Posto meraviglioso, mancanza nei dettagli, personale attento e preciso, cucina gourmet top

In una parola anche per la giornata semi-extiva. Il personale di PARADISIACO e ultimo ma prima di tutta la cucina dello chef e del proprietario molto buono e molto preparato Giacomo. uomo curioso umile e professionalmente preparato....insomma non è nemmeno provare. Devi venire.

Vista stupenda, ottimo menu e servizio impeccabile. Cantina dei vini molto ricca e curata. Torneremo sicuramente.

Ho avuto il piacere di cenare in questa location da sogno, attraverso uno dei percorsi proposti dallo chef. È stato un viaggio sensoriale che ha mandato in estasi ogni singola cellula del mio corpo. Il profumo dei piatti mi ha inebriato l'olfatto, catturato gli occhi e soddisfatto pienamente il gusto. L'utilizzo di eccellenti materie prime è inequivocabile. Il tutto condito dalla impeccabile preparazione del personale che illustrano i vari piatti presentandoli. Gentilezza cordialità. Ammetto di aver fatto scarpetta in ogni piatto mi si presentasse occasione. Il ricordo di tali delizie resta impresso in maniera indelebile per giorni. Tornerò sicuramente ma per restare qualche giorno e concedermi una coccola infinita. Grazie a Giacomo ed al suo staff.