Menu - Gus Bottega Alimentare
Menu
Meniul restaurantului Gus Bottega Alimentare din FOLIGNO include 88 meniuri. În medie, prețul preparatelor} este de aproximativ 47 lei. Categoriile pot fi consultate mai jos pe meniu.
Imagini cu mâncare
Meniu
Antipasti
Uovo 63°, Spuma Di “Intruso” Montecristo E Tartufo Nero61 lei
Battuta Di Cervo Al Coltello Leggermente Affumicata, Bosco E Sottobosco71 lei
Tagliatella Di Seppia Alla Puttanesca76 lei
Gambero Rosso Di Sicilia, Maionese Ai Porcini, Lampone, Cialda Di Riso Alle Alghe92 leiDesert
36 lei
Crema Diplomatica Al Cioccolato Frullato Di Lamponi Gelatina Di Arancia E Mandorle Cantonesi31 lei Cassata Di Pere Allo Zafferano E Ricotta Al Fior Di Sale, Coperta Da Crumble Al Limone31 lei Carpaccio Di Ananas Con Gelato Al Pistacchio Di Bronte25 leiIttico Crudo, Affumicato & In Conserva
Caviale Adamas Riviera Selection 10 Gr112 lei
Ostrica Fine Binic Selvaggia Cadoret 1/Pz18 lei Alici Siciliane Alla Folignate33 lei Bottarga Di Tonno Rosso Pane E Burro36 lei Suppizzata Di Tonno35 lei Caviale Adamas Prestige Selection 10 Gr127 lei Caviale Adamas American Tradition 10 Gr132 lei Caviale Adamas Imperial Oscietra 10 Gr275 lei Ostrica Speciale Gillardeau 1/Pz31 lei Filetto Sashimi Salmone Affumicato Coda Nera 170 Gr148 leiFeluri Principale
Fagottini Ripieni Di Gallinella Arrosto71 lei
Tortello Di Piccione Alla Norcina E Tartufo Nero76 lei
Riso, Burro Affumicato, Animelle E Tartufo Nero82 lei
Spaghettone, Burro Acido, Cannolicchi E Bottarga Di Tonno Rosso92 leiFeluri Principale
Capocollo Di Maiale Mangaliza, Cardoncello, Castagne E Cicoria97 lei
Quaglia Farcita, Mela, Spugnole, Ibisco E Tartufo Nero51 lei
Polpo E Soffice Di Patata Affumicata112 lei
Rana Pescatrice, Verza, Salsa Al Curry Verde E Sedano Rapa In Carpione117 leiDeserturi
Zucca, Cioccolato E Crema Inglese Al Rum41 lei
Nocciola, Vaniglia E Caffè41 lei Finto Uovo Al Frutto Della Passione41 leiAffettati Insaccati & Cotti 1L
Lardo Di Camaiore14 leiIttico Affumicato & In Conserva
Alici Siciliane Pane E Burro35 leiAffettati Insaccati & Cotti - 1/2
Cuore Di Spalla15 lei Prosciutto Dei Sibillini Riserva 24 Mesi20 lei Salamella Con Fegato Di Colfiorito13 lei Mortadella Classica Presidio Slow Food15 lei Salame Rosa Presidio Slow Food18 lei Ventricina Spalmabile15 lei Coppa Di Mangaliza16 lei Salame Spalmabile Di Colfiorito13 leiAntipasto
Hummus Di Ceci Biologici Di Spello E Chips Di Pane25 lei Frittura Di Calamari E Gamberi Servita Con Maionese Al Curry Fatta In Casa71 lei Selezione Di Prosciutti41 leiPiatto
Nastrini Di Pasta All'uovo Con Guancette Di Baccalá Rafols All'amatriciana Di Guanciale Iberico56 lei Passatina Di Ortaggi Con Quenelle Di Patata Morbida E Piselli Profumata Alla Curcuma E Chips Di Pane46 lei Faraona Alla Ghiotta E Quenelle Di Bietoline71 leiFormaggi Freschi & Stagionati - 1/2
Formaggio Di Malga 24 Mesi (Mucca)15 lei Castelmagno Dop 12 Mesi (Mucca/Pecora)17 lei Caciotta Stagionata (Mucca)12 lei Roccablu (Capra)20 lei Fiore Sardo Affumicato 12 Mesi (Pecora)16 lei Pecorino Dolce A Latte Crudo (Pecora)17 lei Taleggio A Latte Crudo (Mucca)15 lei Dolcetoma Di Langa (Capra)17 lei Gorgonzola Dop Piccante (Mucca)13 lei Stracciatella “Montecristo” (Mucca)22 leiVerdure Conservate In Olio & In Aceto
Carciofi Alla Contadina In Olio (1Pz)15 lei Giardiniera Di Morgan In Aceto18 lei Giardiniera Di Giovanni In Olio20 lei Radicchio Tardivo Agrodolce21 lei Melanzane Alla Brace In Olio14 lei Broccoletti Piccanti In Olio14 lei Peperoni Alla Brace In Olio14 lei Puntarelle Alla Crudaiola In Olio14 lei Pomodori Lunghi Essiccati In Olio12 lei
Oferte
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