Menu - Casa Vega

In traducere libera din limba lui Cervantes ‐ "Cartofi agresivi".Cartofi fierți și apoi prăjiți; acoperiți cu "Salsa Alioli" (sos de usturoi) și "Salsa Brava" (sos picant pe baza de ardei si rosii). ‐ 250 gr

Pizza calzone tipica din Galicia; cu ton conserva; ceapa; rosii; pasta de ardei nora; / delicatese nelipsita din barurile si restaurante din nordul Spaniei. ‐ 500 gr

Un preparat clasic din bucătăria spaniolă – straturile de cartofi prăjiți se întrepătrund armonios cu cele de ou; pentru a crea / super omletă care poate fi consumată atât rece cât și caldă. ‐ 500 gr

250 gr

250 gr

Ton in conserva; rosii; ceapa; salata verde,sparanghel; masline,ulei de masline extra virgin; otet de Jerez. ‐ 300 gr

Jamon serrano; mezeluri; rosii; ceapa,ardei; salata verde; masline; si nelipsitul; ulei de masline extra virgin. ‐ 300 gr

Jamon spaniol; cas maturat “queso manchego”; tilsit; emental; gorgonzola; nuci; prune uscate; smochine si ulei de masline extra virgin.

Jamon spaniol; cas maturat “queso manchego”; tilsit; emental; gorgonzola; nuci; prune uscate; smochine si ulei de masline extra virgin.

Rondele de calamar pane; lamaie. ‐ 250 gr

Aperitiv catalan cu jambon spaniol si cas maturat; pe paine unsa cu un dressing de rosii si ulei de masline extra virgin; condimentat in stil spaniol. ‐ 400 gr

Pizza calzone este / mostenirea culinara din Spania; dar adaptata sub diferite forme in toate tarile sudamericane; in cazul nostru contine carne de porc facuta lent la cuptor; ceapa; usturoi; chimion; ardei iute; mazare; cubulete de cartof si sos de carne

Pizza calzone este / mostenirea culinara din Spania; dar adaptata sub diferite forme in toate tarile sudamericane; in cazul nostru contine carne de pui facuta lent la cuptor; ceapa; usturoi; chimion; ardei iute; mazare; cubulete de cartof si sos de carne.

Orez gatit cu supa de pui; chorizo (carnati cu boia afumata); carne de pui; ardei copt; ceapa; usturoi si neaparat sofran. ‐ 350 gr

Orez gatit cu supa de peste; calamar; creveti; peste; ceapa; usturoi; rosii si neaparat sofran. ‐ 350 gr

Carne de porc la cuptor; suculenta cu soric crocant; copt la foc mic; in stilul ecuadorian; servit cu propriul lui sos cu garnitura de cartofi natur sau prajiti. ‐ 200 gr

Piept de pui rumenit si hidratat cu sos de usturoi; ardei iute; ardei copt si vin; cartofi. ‐ 200/100 gr

Retetă delicioasă de piept de pui pane; umplut cu unt aromatizat cu usturoi; pătrunjel și bacon. Rămâne crocant în exterior și este extrem de fraged și gustos în interior ‐ 350 gr

Iepure la cuptor cu sos de vin aromatizat cu usturoi; ardei iute și ardei copt,garnitură de cartofi inclus ‐ 250 gr

Jamón Serrano; cașcaval; roși și ulei de măsline

Porc la cuptor; brânză; castraveți murați și muștar

Pui; salată; castravete și sos de brânză

Bacon; brânză; roși și cremă de brânză

Conserva de Ton; roși; ceapă și maioneză

Inele de calamar prajite; salată; maioneză și suc de lămâie

Legume crocante (ceapa; ardei; morcov; brocoli) gatite in timp scurt; la foc mare pentru a‐si pastra textura si vitaminele; insotite de orez prajit imbogatit cu sos de soia; ghimbir; ustuoi si un pic de ardei iute. ‐ 300 gr

Rulada de frisca si zmeura. Rece; cremoasa; dulce acrisoara si echilibrata.

50 gr

50 gr