Da Sgussa - Cinto euganeo

Il servizio veramente ottimo, presente, attento e professionale. Abbiamo mangiato un antipasto di tartare e fiorentina di secondo. La tartare era ottima, la fiorentina buona, ma ne abbiamo mangiate di meglio. Il conto sopra alla media, anche considerando l'ottimo vino bevuto. Consigliato per chi ama la carne e non ha problemi di budget

I prodotti serviti sono assolutamente di primissima qualità! Anche la presentazione dei piatti é fatta ad opera d 'arte. L 'unica cosa che trae in inganno é il nome 'trattoria '. Il prezzo, per la qualitá servita e la presentazione e assolutamente in linea, ma con il nome di 'trattoria ' ci si aspetta un conto un po ' più contenuto. Ma è pura psicologia, perché se si fosse chiamato 'Ristorante ' queste ultime righe non le avrei scritte. In sintesi Qualitá da 5 stelle, prezzo da 4.

Lascio 4 stelle piuttosto che 5 perché mi piacerebbe vedere migliorato questo ristorante. Il cibo e i piatti proposti sono sicuramente di alto livello, la carne è veramente speciale, cotture perfette. Tuttavia la fascia di prezzo non lascia davvero scampo a sbavature e difetti (servizio, che mi piacerebbe fosse più caloroso, cura dell'ambiente e del bagno, ecc. . Inoltre il tiramisù non era proprio all'altezza secondo me; sicuramente meglio di altri posti in cui sono stato ma non perfetto (non ho sentito il gusto del mascarpone ad esempio . Insomma le potenzialità ci sono tutte ma per il prezzo serve di più; l'alternativa è rivedere i prezzi (acqua, coperto, dolci . Grande plus, invece, sono i bigoli Sgussa e l'amaro con erbe locali, buonissimo.

Tra le migliori trattorie dei Colli Euganei, tutto molto curato dagli antipasti ai dessert. Una nota di riguardo va alla lista dei vini, difficilmente la si trova cosi ricca in una trattoria. Da ritornare sicuramente.

Da Sgussa si mangia bene, diciamolo subito. I piatti sono interpretati in maniera originale e serviti con attenzione ai dettagli. È possibile ordinare la Fiorentina ed altri tagli di carne di valore. La carta dei vini è nutrita anche se, bisogna dirlo, non sempre è disponibile tutto quanto indicato. Un appunto va fatto al servizio in quanto il personale, gentile e disponibile, risulta insufficiente quando il locale è affollato. In fondo una richiesta personale: l'aceto balsamico, o meglio la glassa di aceto balsamico, è buono, bello, decorativo, ma va fatto un uso più misurato.