Trattoria Del Moro - CIGLIANO

Fondato nel 1790 e sempre appartenuto alla stessa famiglia, il ristorante è gestito da una anziana signora dal carattere forte, vedova del titolare. Offre una cucina tradizionale di alta qualità proveniente dal Piemonte, con un servizio rapido e impeccabile. Le specialità locali difficili da trovare includono la paniscia (riso con verdure e salsiccia) con fagioli provenienti da Saluggia vicina, accompagnate da vini di ottima qualità e prezzi più che ragionevoli. A pranzo è possibile degustare un primo, un secondo, un contorno e un dessert a soli 13€, anche se avete bisogno di mangiare velocemente. Purtroppo, la posizione del locale in una curva limita leggermente la visibilità, ma c'è un ampio parcheggio di fronte al ristorante.

Trattoria più che storica che ha mantenuto nel tempo il tratto tipico Piemontese Vercellese. Cucina casalinga di ottimo livello.Fatevi consigliare i piatti tipici vercellesi terra di riso e fagioli. Ottimo rapporto qualità prezzo

Conosco questo posto da 40 anni, e così com'era è rimasto, quindi non aspettatevi luci led o arredi futuristici. Il menù è Piemontese e non lo impiatta Cracco ma lo prepara e lo serve una famiglia che ti mette a tuo agio. Il rapporto qualità/prezzo è imbattibile. Un punto in più per Domenico che è stato anima di questo ristorante che ora non c'è più.

Vivo da tempo all'estero e mancavo da Cigliano da 30 anni ed è stato bellissimo ritrovare la signora Carmen. La qualità della cucina tradizionale è rimasta ottima, gli antipasti e la panissa veramente buoni e posso dire eccezionale il fritto misto alla piemontese, saporito ma allo stesso tempo leggero. Non passeranno altri 30 anni alla prossima visita.

Il cibo è semplice e tradizionale, con antipasti piemontesi, risotto alla moda di Cigliano con fagioli, fritto misto e dolce della casa. Tutto molto buono e con molta attenzione al cliente.