Menu - Château De Salettes

European, Hoteluri, Franceză

Imagini cu mâncare

Feluri Principale

Platou De Brânzeturi
Fel Principal

Plat Végétal Selon L’inspiration Du Moment
La Carte

Première Assiette

Ceviche De Merlu, Pico De Gallo, Guacamole Et Chips De Maïs

Foie-Gras De La Ferme Du Roc Cuit Au Torchon, Chutney D’oignons Doux Et Figues, Touche De Porto
Deuxième Assiette

Poisson Du Jour, Aubergine En Panure Craquante, Coulis De Tomates Bio, Ail Et Basilic Frits

Médaillon De Homard Bleu, Raviole De Seiches Crevettes Et Légumes, Espuma À L’ail Des Ours, Condiment Citron

Magret De Canard Aux Accents Mexicains, Polenta Frite, Chips Et Crémeux De Patate Douce

Carré De Cochon Cuit À Basse Température, Jus Réduit Aux Cèpes, Millefeuille Croustillant De Pommes De Terre Et Champignons
Pour Terminer

Sablé Breton Aux Fruits Rouges, Crème Diplomate, Glace Au Yaourt

Le Chocolat En Différentes Textures, Noisettes Et Caramel
Aperitiv

Burrata, Abricots, Légumes De Saison En Vinaigrette Au Miel Et Au Thym, Sablé Parmesan
Fel Principal

Poisson Du Jour, Aubergine En Panure Craquante, Coulis De Tomates Bio, Ail Et Basilic