Kaiamo - Bucharest

Încep cu punctele forte. Ospătarii sunt extrem de politicosi, serviabili și distractivi. Parcă lucrează în marketing, fiecare fel de mâncare are o poveste frumoasă. Barmanul părea, de asemenea, foarte pasionat de meseria lui; a-l vedea pregătind cocktailuri era ca și cum ai urmări un spectacol, așa că, dacă mergeți, vă recomand să comandați un cocktail. Atmosfera locului este plăcută, mi-a plăcut conceptul de bucătărie deschisă. Au și alte detalii atractive, cum ar fi cuțitul din lemn pentru aperitivul de unt și untul servit pe o piatră (untul în sine era complet obișnuit, doar prezentarea era specială). Nu mi-au plăcut scaunele, nu erau confortabile. Preparatele noastre (puteți vedea ce am comandat în poza cu bonul) au fost, în cel mai bun caz, mediocre la gust. Felurile principale aveau cu toții un gust puternic de afumat (inclusiv piureul și sosurile), acesta a fost principala "fragrance" din ambele. Desertul pe care l-am comandat (asemănător cu stridiile) nu a fost, cu siguranță, pe gustul meu și am comunicat acest lucru ospătarului. Cu toate acestea, desertul pe care l-am primit din partea casei a fost gustos. În concluzie, marketing excelent, dar am mâncat mult mai bine, atât la restaurante mai scumpe, cât și la cele mai ieftine. De aceea, nu voi mai merge acolo și nu voi recomanda acest loc. PS. Îmi pare rău că nu am citit celelalte recenzii negative lăsate pentru acest loc înainte să merg, ca să văd aroganța cu care restaurantul a răspuns. Altfel, cu siguranță nu aș fi mers acolo deloc.

Acest loc este uimitor! Mâncarea este de necrezut. Probabil cel mai bun loc din România pentru a lua masa. Cu siguranță cel mai bun din București. Restaurantul este o reinterpretare a bucătăriei românești. Folosesc ingrediente locale tradiționale, dar cu o notă modernă care nu doar că adaugă aromă, ci și încântă privirea.

Am vizitat KAIAMO în august 2021 și a fost, probabil, cea mai bună experiență culinară pe care am avut-o vreodată. Mâncarea, serviciul și atmosfera sunt de neuitat. A fost o seară fantastică și cu siguranță voi reveni. Recomand cu căldură acest loc, nu veți regreta această experiență.

The food was delicious and inventive with very interesting aroma combinations and nice reinventions of romanian food. The decorations are a mix between traditional and modern. The staff was very polite, entertaining and very helpful if you need a recommandation. They also offered some very nice surprises on the house. The prices may be high, but it is worth it.

The interior is a bit loungy but touches of natural wood also keep it earthy. We tried the 11 courses tasting menu with a wine pairing. The dishes are very well presented on beautiful plates. Fresh local ingredients are used throughout the course. The textures and flavors are used with a lot of creativity while keeping things extremely subtle and balanced. The wine pairing was very solid too with beautiful and elegant romanian wines. A superb restaurant were cuisine is really treated as an art.