Four Seasons - Bucharest

Bucătăria libaneză se bucură de o reputație internațională pentru bogăția sa de arome, varietatea diversificată și calitatea sa de a fi extrem de sănătoasă. Four Seasons aduce pe meleagurile autohtone gusturile autentice libaneze, iar asta se simte în fiecare preparat. La Four Seasons, bucătarii iscusiți folosesc ingrediente de cea mai bună calitate pentru a crea mezze uri tradiționale libaneze: condimente provenite direct din Liban, ulei de măsline, verdeturi și legume proaspete, carne fragedă și pește proaspăt toate acestea sunt îmbogățite cu ingredientul nostru cel mai de preț: un strop de „suflet”. O masă tipic libaneză este o adevărată sărbătoare a simțurilor, alcătuită dintr o varietate de aperitive reci și calde, completate de delicioasa carne de vită, pui sau miel la grătar, cunoscutul kebab. La Four Seasons Dorobanți, experiența culinară se îmbogățește cu pește din Marea Mediterană, precum Sultan Ibrahim (Barbun) sau Malifa Fish, gătite excepțional și însoțite de sosuri absolut unice. Festinul poate începe cu un arak, un lichior de anason, ce deschide apetitul pentru preparatele ce urmează. Din mezza rece nu poate lipsi humusul, crema de năut stropită cu ulei de măsline, baba ghanuj (vinetele cu sos de rodii) și mutabal ul (vinetele cu pastă de susan). Salatele vedetă, cum ar fi Fatoush, o explozie de legume cu crutoane de lipie și sos de rodii, și Tabule, o adevărată bombă de vitamina C, sunt izvoare de sănătate și energie. Medici recomandă tabule ul, considerându l o alegere excelentă datorită conținutului său bogat în vitamina C, fier și proteine. Un alt „must” al mezze urilor libaneze este falafelul, deliciu extrem de popular în rândul vegetarienilor și căutat ca mâncare de post. La noi puteți încerca și ras asfur de vită, cârnăciorii de berbec sujuk și makanek, dar și preparatele ce poartă semnătura Four Seasons, puiul sau vita cu za'atar, sau puiul cu cardamom. La Four Seasons, fiecare masă devine o experiență unică, plină de aromă și tradiție libaneză.