Cantina Caverna - Brunig

Wir waren spontan auf der Suche nach einem feinen Restaurant in der Regionund wurden durch Trip Advisor auf dieses spezielle Restaurant aufmerksam und wir wurden nicht enttäuscht. Es hat zwar keine Fenster hier im Stollen aber dafür ist die Einrichtung modern trendig. Es ist nicht gross, darum haben wir reserviert. Bei der Auswahl und der Qualität des Essens sowie dem überaus freundlichen Service gab es überhaupt nichts auszusetzen. Wir werden wieder mal vorbeischauen.

Wir waren mit Freunden auf der Durchreise als uns diese Adresse empfohlen wurde. Mann kann sich die Location im Fels vorerst nur schlecht vorstellen und ist dann vollkommen positiv überrascht. Super ambiente, tolle Karte (vom Stollenburger bis zum Fillet), vorzügliche Weinkarte etc. Die Zeit im Berg vergeht wie im Flug.

Ein Erlebnis beim Essen hat man ja fast alle Tage, aber nicht in einem "Bergstollen"!!. Um meinen Freunden etwas besonders zu bieten, buchte ich für meine 4 Freunde und mich einen Schiess Event im Brünig Indoor Schiesszentrum und anschliessend ein Nachtessen in der Cantina Caverna. Die Überraschung ist mir gelungen, das Staunen in den Augen meiner Freunde über die Architektur, das Ambiente sowie den freundlichen Empfang liess keine Wünsch übrig. Um das Geschehene nach dem Schiess-Event zu besprechen, wurde uns ein schön dekorierter Tisch im hinteren Teil der Cantina Caverna, welches ein sinnlich angenehmes Ambiente bietet reserviert. Zur Überraschung wurde jeder von uns mit einem „Gruss aus der Küche“ willkommen geheissen.Bei einem köstlichen Nachtessen, jeder meiner Freunde bestellte ein anderes Menü, einem feinen Glas Wein, (die Auswahl ist übrigens beachtlich und bietet für jeden Geschmack etwas) den Abend ausklingen zu lassen. Wir wurden freundlich vom Servicepersonal empfangen. Während wir bereits beim Schlemmen in rege Diskussionen verwickelt waren, erkundigte sich der Küchenchef Herr Roland Vogler persönlich bei uns allen, ob alles in Ordnung ist. Um dem Gaumen noch was zu bieten, wurde uns ein feines Dessert serviert.Die Zeit im Stollen ging viel zu schnell vorbei und wir durften mit einem erlebnisreichen Abend und vollem Bauch die Heimfahrt antreten. Bei der Heimfahrt nach St. Gallen (Abfahrt 23:00) wurde es im Auto immer ruhiger und meine Freunde, ausser meinem Beifahrer schliefen auf den Rücksitzen friedlich ein, bis wir wieder in St. Gallen angekommen waren (Ankunft 01:15). Fazit: Es ist eine Reise nach Lungern wert, dieses spezielle Ambiente im Bergstollen bei einem feinen Nachtessen im Restaurant Cantina Caverna zu erleben.

Wir kommen öfters ins Cantina da wir fast wöchentlich in die schiessanlage gehen. Service und Essen sind jedes mal top. Hatte letztes mal das Tartare bestellt,es war eines der besten die ich je gegessen habe..

Wir sind regelmässig Gast in der Anlage. Wir besuchen auch jeweils das Restaurant Cantina Caverna. Uns ist in letzter Zeit aufgefallen das die Servierdamen eher unfreundlich und unmotiviert sind. Dies strahlt sich bei der Begrüssung, dem Service und der Verabschiedung aus. Irgendwie ist auch die "Swissness" verloren gegangen. Die Küche ist zwar ok, jedoch wäre ein neues und frisches Angebot begrüssenswert. Wir haben aber auch verständnis das es sich beim Restaurant um die Kantine der nahen Industrie ist.Ansonsten ist der Eingang, die Schiessanlage und das ganze drum und dran einmalig!