Pane E Pomodoro - BRINDISI

Ogni mio desiderio viene sempre esaudito da Lucia e dal marito anche le richieste particolari) nel migliore dei modi, degli ingredienti e della preparazione. Tutto veramente !

Mi permetto di scrivere questa recensione. Premetto di essere molto goloso di dolci. Non sono un mangione, ma amo il cibo come i dolci di qualità. Quello che ho da dire è che i dolci di “pane e pomodoro” mi sorprendono sempre di più. Una qualità eccezionale per un forno, degna delle migliori pasticcerie, anzi….sicuramente superiore a molte pasticcerie nel brindisino. La torta di mele è strepitosa, la pastiera napoletana, sublime. La pasta frolla è sempre morbida e croccante allo stesso tempo. Segno di freschezza. Buonissima. Per non parlare poi di sua maestà la pasta di mandorle. Un bijoux. Le uniche piccolissime critiche (o meglio suggerimenti) che ho da dare, se posso permettermi, è che le staffe di cavallo dovrebbero essere un po’ più piccole e delicate e la pasta dei grisbí alla nutella dovrebbe essere un po’ più sottile. Non che non siano buone, anzi, il contrario. Sulla qualità non si discute. Scusate se mi sono permesso. Rispetto il lavoro di tutti e l’impegno e la passione che ci mettete. Si percepisce. Il tutto, condito dalla simpatia e la bellezza e dalla cordialità delle ragazze del banco. Un netto miglioramento rispetto a qualche anno fa. Quando mi trovo da quelle parti, è una delle mie tappe obbligatorie. Complimenti. Continuate cosi.

Un capello nella focaccia...non è possibile!!! Anche se può succedere, NON deve succedere perché evidentemente non viene rispettato il disciplinare HACCP, no?

Lunedi ho preso delle melanzane ripiene. Beh, che dire…LA FINE DEL MONDO. Straordinarie. Mai mangiate cosi buone. Dico davvero. Non sono un assiduo cliente, ma quando mi trovo da quelle parti, ci vado volentieri. E devo aggiungere…un netto salto di qualitá rispetto al passato. Complimenti.

Ottima focaccia barese, buona selezione di altri prodotti tipici e bellissima vetrina di gastronomia. Inoltre è anche possibile trovare opzioni per persone intolleranti al lattosio.