Menu - Adaggio

legume inabusite ‐ 100/80 gr

200 gr

orez cu verdețuri; legume baby sote ‐ 180/200 gr

cuburi de cartofi aromați cu boia afumată; mix salată; sos de hrean ‐ 300/200 gr

crostini cu rillette de porc și pui; sos de hrean; castravete murat ‐ 200 gr

ganache de ciocolată; fructe proaspete; sos de vișine; înghețată fructe de pădure‐ 100/100 gr

ulei aromat de trufe; crocant de bacon ‐ 350 gr

biscuiti de parmezan; ulei aromat de verdeturi ‐ 350 gr

vegetariana/peste/carne ‐ 250gr

cuburi de legume; taitei ‐ 350 gr

250 gr

morcov aromat cu portocală; sos decastravete; micro salată ‐ 250 gr

selecție de legume de sezon; salată de vinete,tofu marinat cu roșii uscate asezonate ‐ 250 gr

creveti aromati cu razatura din citrice; broccoli si conopida sotate in unt ‐ 250gr

legume inabusite; julien de pui/porc/vaca; mix salata ‐ 300 gr

cuburi de rosii proaspete; creveti; legume; parmezan proaspat ‐ 350 gr

legume proaspete; creveți marinați cu citrice; clinuri deportocală; ananas marinat cu chilli; valeriană; dressingde portocală ‐ 300gr

pesto de roșii uscate la soare; parmezan proaspăt ras ‐ 300 gr

sos de ciuperci din padure; parmezan proaspat ras ‐ 350 gr

sote din ciuperci de pădure; emulsie de verdețuri‐ 160/200 gr

creveți; midii; caracatiță; calamar; legume tinere sotate în unt; cipsuri de pâine cu usturoi ‐ 180/200 gr

legume verzi sotate în unt; emulsie de morcov; cuburi de portocală aromate cu chilli ‐ 180/200 gr

legume blansate; piure de mazare; dulceata de rosii ‐ 160/200 gr

cartofi gratinati; morcov caramelizat ‐ 180/200 gr

clinuri din măr verde caramalizat; broccoli și conopidă blanșate; gel de vin roșu ‐ 160/180 gr

legume la grătar; rostico de cartofi ‐ 180/200 gr

coaste de porc coapte; mușchiuleț de porc umplut cuburduf și nuci; chiflă de cartof; legume coapte în unt ‐ 200/200 gr

legume aromate cu rozmarin; emulsie de telina ; cub din cartof ‐ 180/200 gr

cartof copt cu cremă de brânză; salată de sfeclă; sos de vin ‐ 250/200 gr

sferă din mămăligă cu inimă de burduf; sote de spanac,sos de smântână aromat cu hrean ‐ 180/200 gr

150 gr

piure de cartofi ‐ 150 gr + 2 chifle incluse

fructe proaspete; inghetata de fructe de padure ‐ 120/50/50 gr

inghetata de lamaie; fructe proaspete ‐ 200 gr

sos de caramel; inghetata de lapte cu caramel si sare de mare; fructe proaspete

inghetata de vanilie; sos de vanilie ‐ 200 gr

fasii de porc; castravete murat; mix salata; sos de hrean ‐ 500 gr

burger de vita cu mozzarella si dulceata de ceapa rosie ‐ 500 gr

fasii de pui; castravete proaspat; mix salata; sos de castravete ‐ 500 gr